Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Тефтелі з брокколі Смачне, ніжне й не дуже калорійне блюдо особливо сподобається тим, хто стежить за своїм харчуванням і хоче завжди залишатися у формі. Смачне, ніжне й не дуже калорійне блюдо особливо сподобається тим, хто стежить за своїм харчуванням і хоче завжди залишатися у формі.
Інгредієнти: - Брокколі400 г
- Сир200 г
- Яйце куряче2 шт.
- Панірувальні сухарі60 г
- Сіль, перецьза смаком
- Петрушканевеликий пучок
- Лук-шалот1 шт.
- Кунжутневелика жменя
- Часник2 зубчики
- Фісташки1/2 склянки
- Базилік свіжий6 листочків
- Олія оливкова1 ст. л.
Спосіб приготування:- Суцвіття брокколі приготувати на пару (близько 15 хвилин) або відварити, після чого розім'яти виделкою в пюре, але щоб залишалися невеликі шматочки.
- Змішати отримане пюре з сиром, дрібно нарізаною петрушкою і цибулею-шалот. В окремій мисці злегка збити яйця і теж додати в цю суміш. Посолити і поперчити.
- Підготувати деко з пергаментним папером і викладати на нього фрикадельки, формуючи їх у руках і обвалюючи в панировочнных сухарях.
- Зверху посипати насінням кунжуту і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
- У цей час приготувати соус, змішавши в блендері фісташки, базилік і часник до отримання однорідної маси, і додавши оливкова олія.
|
|
