Овочі на грилі з йогуртовом соусом і кускусом
У цій страві чудово поєднуються безліч інгредієнтів з різним смаком. Обов'язково спробуйте здивувати своїх домашніх таким вечерею.
У цій страві чудово поєднуються безліч інгредієнтів з різним смаком. Обов'язково спробуйте здивувати своїх домашніх таким вечерею.
Інгредієнти:
- Болгарський перець (крупно нарізати)2 шт.
- Кабачок (крупно нарізати)1 шт.
- Гриби шиитаке230 г
- Чеснок2 зубчики
- Чебрець або орегано2-3 гілочки
- Оливкова масло3 ст. л.
- Сіль, чорний мелений перецпо смаком
- Червоний цибуля (нарізаний)1 шт.
- Кус-кус280 г
- 2% грецький йогурт1/2 чашки
- Обсмажені шматочки миндаля1/4 склянки
Спосіб приготування:- Нагріти гриль і змастити оливковою олією.
- Перемішати нарізані середніми шматочками солодкий перець, кабачки, гриби, часник, зелень, оливкова олія, 1
чайну ложку солі і 1/2 чайної ложки перцю у великій мисці.
Окремо приправити нарізану цибулю оливковою олією і сіллю.
Обсмажити суміш з болгарським перцем і цибулю окремо близько 10 хвилин, періодично перевертаючи овочі. - Приготувати кускус згідно інструкції на упаковці.
- У блендері змішати до однорідної маси часник, 2 шматочка перцю, приготованого на грилі, і йогурт. Додати 1/4 чайної ложки солі і перець за смаком.
- Обсмажені овочі та цибулю зверху посипати мигдалем. Подавати на тарілці з кускусом і йогортовым соусом.
