Американські митболы з яловичини в томатному соусі

В Америці м'ясні кульки митболы готують інакше, ніж росіяни тефтелі. Їх запікають, а не варять або тушкують, як у нас. Спробуйте приготувати страву за нашим рецептом.

В Америці митболлы з'явилися завдяки італійським емігрантам: це була нова інтерпретація класичного соусу болоньєзе, але з м'ясними кульками замість просто обсмаженого фаршу.

Там м'ясні кульки митболы готують інакше, ніж росіяни тефтелі. Їх запікають, а не варять або тушкують, як у нас. Ділимося самим смачним кулінарним рецептом митболов.

Інгредієнти:

фарша:
Говядина1 кг
Яйце1 шт.
Сир рікотта150 г
Петрушка50 г
Діжонська гірчиця2 ст. л.
Оливкова олія3 ст. л.
Зубчики часнику5 шт.
невеликі Цибулини3 шт.
Сільза смаком
Мелений перецьза смаком
Для соусу:
Помідори очищені у власному соку1 кг
Велика цибулина,1 шт.
Зубчики часнику3 шт.
Чебрець1 гілочка
Лавровий лист1 листочок
Томатна паста1 ч. л.
Базилік10 листочкоы

Спосіб приготування:

Перекрутити яловичину через м'ясорубку. У мисці змішати яловичий фарш з усіма інгредієнтами і ретельно вимішати. Зліпити кульки розміром з волоський горіх і викласти на деко, змащене оливковою олією.
Митболы запекти в духовці при температурі 180 градусів протягом 15-17 хвилин.
Для соусу нарізати цибулю і обсмажити його на сковороді, додати часник, чебрець, лавровий лист і томатну пасту. Обсмажити на середньому вогні.
Викласти на сковороду помідори у власному соку, зменшити вогонь до мінімального і тушкувати ще протягом 30-40 хвилин, помішуючи соус кожні 5-10 хвилин.
соусу забрати лавровий лист, чебрець і додати базилік.
Збити соус в блендері
Запечені митболы подавати, полив томатним соусом.