Зараз літо, а це означає, що в своєму раціоні слід активно налягати на молоді свіжі овочі дозрівають як раз в теплу пору року, ну а одним з таких смачних і корисних овочів є молода капуста, з якої можна приготувати апетитні і дуже-дуже смачні конвертики з начинкою з сиру з додаванням волоських горіхів - це проста в приготуванні, але чудова на смак легка закуска!

А для того, щоб приготувати такі смачненькі капустяні конвертики з начинкою вам буде потрібно використовувати такі продукти: один качан молодої капусти (середнього розміру), вода, дві столові ложки вершкового масла, половина кілограма сиру, приблизно 30 грамів очищених волоських горіхів, один яєчний жовток, два зубчики часнику, сіль і невелика щіпка цукру, а також сметана для подачі готової страви.

Молоду капусту необхідно гарненько помити і розібрати на окремі листки, які в свою чергу слід на кілька хвилин опустити в каструлю з гарячою підсоленою водою, а потім вийняти і дати листю обсохнути.
Попередньо протертий через сито сир змішати з дрібно нарубаними горіхами і подрібненим часником, а також додати в отриману суміш одну столову ложку м'якого вершкового масла, яєчний жовток, трохи цукру і сіль за смаком, після чого ретельно все це перемішати.
На кожен підготовлений капустяний листочок викладати невелику кількість сирної начинки і загорнути у вигляді трикутного конвертика. Всі підготовлені конвертики з капусти з начинкою потім потрібно буде обсмажити з обох сторін на вершковому маслі, що залишилося, ну і відразу ж подавати, поливши сметаною (за бажанням).