Всім знайомі готові вафельні стаканчики, що продаються в магазинах, можна використовувати не тільки для розкладання в них морозива, але й також для подачі дивно смачною, але незвичайної і дуже оригінальною закуски під цілком логічним назвою "Курочка в стаканчику"!

Для приготування такої цікавої і дуже незвичайної закуски вам будуть потрібні наступні складові: власне самі готові вафельні стаканчики для морозива), куряче філе, печериці, варений рис, цибулю, твердий сир, вершкове масло, вершки, зелень кропу, а також майонез.

Печериці помити і дрібно порізати, після чого обсмажувати на вершковому маслі (можна з додаванням невеликої кількості оливкової олії) разом з подрібненим ріпчастою цибулею, потім додати в сковороду до грибів і цибулі нарізане невеликими шматочками куряче філе і тушкувати до готовності. Потім вміст сковороди посолити і поперчити за смаком (можна також додати інші спеції), всипати туди варений рис і залити все це вершками. Згасити до придбання масою густоти і додати дрібно нарубану зелень кропу.
У злегка остигнула масу додати натерту на середній тертці твердий сир (залишивши невелику кількість), перемішати і наповнити масою вафельні стаканчики, полити майонезом і посипати сиром, після чого запекти в протягом 15-20 хвилин в гарячій духовці.