Якщо ви любите куховарити на кухні, то вам напевно знайома така ситуація: під час смаження котлет або риби бризки жиру розлітаються в усі сторони. І рятуєшся тільки тим, що закриваєш сковорідку кришкою. Як впоратися з бризками? Чи можна зробити так, щоб бризок під час смаження не було?

Можна накрити сковороду (сотейник) кришкою і всі бризки залишаться під самою кришкою. Але не завжди можна смажити під кришкою, в деяких рецептах потрібно смажити продукти саме при відкритій кришці (для якнайшвидшого утворення скоринки). Як бути в цій ситуації?

Якщо рецепт вимагає такої смаження (смаження без кришки), то спробуйте скористатися одним простим радою (простим і перевіреним). Візьміть в гаряче олію в сковорідці всипте трохи солі. Посипте всю поверхню сковорідки рівномірно. Це допоможе утримати бризки на місці. Смаження пройде успішно і бризок не буде.

Не вірите? При першій же смаження (котлет або м'яса) спробуйте скористатися цією порадою. І ви самі переконаєтеся, що бризок - НЕ БУДЕ!