Приготований кетчуп в домашніх умовах, дуже смачне і досить вигідну задоволення. Для цього, нам будуть потрібні дуже прості продукти, які можна купити в будь-якому магазині. Цей кетчуп дуже люблять діти, він корисний, натуральний, недорогий.

так, нам необхідно взяти п'ять кілограм помідор і один стакан подрібненого лука, який можна пропустити через м'ясорубку, а ще краще - натерти на тертці. Ще нам знадобляться двісті грам цукру і тридцять грам солі.
А також один стакан 9 % (будьте обережні у виборі відсотковості оцту, нам треба саме 9%) оцту і по одній чайній ложечці - чорного перцю (подрібненого), гвоздики і гірчичного насіння(або сухої гірчиці). Обов'язково треба приготувати шматочок кориці (кавову ложку), ½ чайної ложки насіння селери.

Кетчуп в домашніх умовах, виготовляють наступним чином:
Помідори нарізаємо дрібними скибочками, туди додаємо подрібнену цибулю (чим цибулю дрібніше, тим краще) і розпарювала все це під кришкою . Потім, "протераем" через сито готову суміш і отриманий сік треба уварити на половину. Прянощі краще покласти в чистий мішечок з марлі (приготуйте такий, щоб він у вас був для подібних випадків) і опустіть його в киплячу масу. Відразу ж додати в блюдо сіль, цукор за смаком. Не дивлячись на те, що я дала пропорції, як це не звучить дивно, але іноді цукор і сіль буває не дуже солодкі і солоні відповідно) і оцет, продовжити варити ще приблизно сім хвилин. Наприкінці варіння, прянощі слід вийняти, а вже готовий кетчуп акуратно розлити і відразу закупорити в стерилізовані пляшки. Можна звичайно просто розлити по банках, якщо ви готуєте невелика кількість, яке швидко скушается.