Якщо ви вмієте готувати ароматизоване масло самостійно - чудово, значить у вас є масло для приготування будь-якого кулінарного шедевра. Якщо ж віддаєте перевагу готове, з магазину, не зайвим буде подумати про поєднання запахів і смаків.



Більшість виробників вважають за краще не робити «букет» з різних запахів і ароматизують масло якоїсь однієї добавкою. Це робиться не з бажання збільшити асортимент або змусити покупця замість однієї пляшечки купити кілька. Прянощі, трави та спеції мають свої аромати, один аромат може перебивати іншого, крім того, для різних страв потрібні й різні аромати. Що з чим поєднується, як аромати доповнюють смак і як не помилитися у виборі масла? Спробуємо розібратися що з чим їдять.


Масло з базиліком прекрасно підходить до риби, приготованої на грилі, барбекю, омлетів.
Масло з чебрецем - безпрограшний варіант в піці, зеленому соусі і салатів у яких є відварні макарони.
Масло з коріандром - підкреслить смак свіжоспеченого хліба, смажених овочів, овочевих супів-пюре.
Масло з кмином - підходить до овочевих рагу, запечений картоплі, грінками із чорного хліба.
Масло з імбиром - додається в рибний маринад, страви з рису, до запеченої свинини.
Масло з розмарином - йде до дичини, лосося на грилі, запечене м'яса, на рісу.
Масло з білим перцем - в білий і яєчний соус, до картопляного пюре, відвареної спаржі.
Масло з запашним перцем - додається в маринади для риби і м'яса.
Масло з рожевим перцем - коштує досить недешево і рекомендується в невеликих кількостях як добавка до страв середземноморської кухні.
Масло з перцевої сумішшю - універсальна добавка до будь-готові страви.
Масло з часником - в першу чергу це духмяні смачні грінки! Додається воно в зелені салати, овочеві супи, до рису.


В західних країнах стає модним дарувати пляшку хорошого ароматизованого масла. Багато фірми - виробники випускають спеціальні подарункові набори з декількох пляшечок незвичайної форми з барвистими етикетками або просто подарунковий варіант якийсь різновиди олії. Вибираючи масло в подарунок варто враховувати не тільки зовнішнє оформлення, але й наскільки воно буде «до столу», іншими словами, при виборі такого подарунка бажано знати гастрономічні смаки людини або всієї родини, для яких призначається подарунок.