15 класних соусів, які обов'язково варто подати з шашликами

Літо — це сезон відпочинку на природі. Саме час насолоджуватися свіжим повітрям, теплими сонячними променями і типовими стравами для пікніка за містом. Ні одна вилазка на природу не обходиться без шашликів.

Будь шашлик стане ще смачніше, якщо подати його до столу з ароматним і апетитним соусом. Варіантів багато. Можна нескінченно пробувати нові поєднання і шукати ідеальний соус для м'яса, риби або птиці. На щастя, літніх днинок для таких гастрономічних експериментів достатньо.

Cookery склав добірку з 15 крутих соусів, які прекрасно поєднуються з їжею, приготовленої на грилі. Смачних пікніків!

До м'ясного шашлику підійдуть будь-які соуси з насиченим смаком і ароматом. З такими соусами м'ясо стає просто дивовижним.

Кетчуп — це ідеальний соус для м'яса. Якщо не хочеться вигадувати складносурядні гастрономічні поєднання, то вибирайте саме його. Це безпрограшний варіант. З кетчупом чудово поєднується як м'ясо, так і легкий картопляний або овочевий гарнір.

Ні один американський пікнік не обходиться без соусу барбекю. У США так часто називають ще і спосіб приготування м'яса на грилі з допомогою рідкого диму. За рахунок цього м'ясо набуває характерний смак серпанок. Соус допомагає передати цей смак без зайвих клопотів.

Гірчичний соус гармонійно поєднується з м'ясом. Його пікантний смак прекрасно доповнить шашлик зі свинини або баранини. Вийде дуже незвичайне і смачне поєднання для затишних посиденьок на природі. Це варто спробувати!

В Грузії знають толк в соусах для м'яса. Шашлик в кавказьких країнах готують часто і з задоволенням. Розкрити соковитий смак підсмаженого на вугіллі м'яса допомагають соуси з прянощів, спецій і трав. До таких соусів відноситься, наприклад, фірмовий грузинський сацебелі.

М'ясо чудово поєднується з часником. Його насичений і пікантний смак не перебиває смак м'яса, а лише додатково допомагає йому розкритися. Ділимося рецептом класного часникового соусу. Він круто поєднується з м'ясом і лавашем, без яких не обходяться літні пікніки.

Шашлик з птиці виходить ніжним, легким і дуже смачним. Для птиці краще вибирати соуси з яскравим смаком, які допоможуть звичного страви розкритися з абсолютно нового боку.

Італійський соус песто допоможе урізноманітнити смак звичного шашлику з курки і зробити його ще цікавішим. Якщо ви давно не пробували щось справді вишукане і апетитне, то саме час це виправити.

Соус "Альфредо" готують із цвітної капусти. Це прекрасне доповнення до курки. Його ніжний смак можна прикрасити невеликою кількістю гострих прянощів або сушених трав. Цей соус по достоїнству оцінять всі гурмани без винятку.

В індійській кухні каррі часто доповнює курку. Чому б не скористатися цим крутим поєднанням і не використовувати його на пікніку? Щоб каррі краще гармоніював з курячим шашликом, пропонуємо доповнити фірмові спеції йогуртом. Ділимося рецептом.

Гірчиця круто поєднується з м'ясом, але для курки вона може бути дуже пікантною. Пом'якшіть гірчичний смак медом. Курячий шашлик з таким соусом стане вашим улюбленим блюдом. Розповідаємо, як приготувати медово-гірчичний соус самостійно.

Курка також чудово поєднується з сирним соусом. Для літа і для курячого шашлику пропонуємо трохи знизити калорійність сирного соусу і приготувати його в легкому варіанті. Ділимося рецептом веганского сирного соусу.

Соуси з насиченим смаком можуть домінувати над рибою. Для рибного шашлику краще вибрати ніжні поєднання і ненав'язливі аромати. Вони допоможуть рибі краще розкрити свій смак.

Риба і йогуртовий соус з лимоном і кропом — це ідеальна парочка. Йогуртовий соус підкреслить ніжний смак риби і зробить ваш шашлик найкращою стравою вечора. Лимон додасть додаткову кислинку і порадує смакові рецептори.

Риба класно поєднується з травами. Класний соус для рибного шашлику можна приготувати з м'яти. Необхідної текстури можна досягти, якщо додати м'яти зелений горошок. Ділимося рецептом.

Соус зі шпинату чудово поєднується з рибними стравами. Його універсальний смак круто доповнить шашлик з сьомги та інші рибні страви. Як просто опинитися на вершині гастрономічного блаженства!

Не секрет, що риба круто поєднується з горіхами. Горіхова паніровка, наприклад, розтопить серце навіть самого вибагливого гурмана. А ще з горіхів можна приготувати класний соус, який круто поєднується з шашликами з риби.

Ніжний смак авокадо складе прекрасну компанію шашлику з риби. Доповніть його базиліком з вишуканими нотками. Цей соус напевно потрапить в скарбничку ваших улюблених рецептів. Розповідаємо, як приготувати соус з авокадо і базиліка.