Тушкована яловичина користується заслуженою повагою у будь домогосподарки за свою універсальність. Пропонований рецепт тушкованої яловичини в трьох перцях «Світлофор» напевно не зайвим у вашій скарбничці кулінарних шедеврів.

Продукти для виготовлення:

Яловичина - приблизно триста - п'ятсот грамів;
Перець солодкий болгарський різних кольорів - по половинці стручка кожного;
Помідори свіжі - дві штуки;
Часник - два зубчики;
Імбир - половина чайної ложки;
Мелена паприка - чайна ложечка;
Олія оливкова;
Чилі, паприку - за бажанням.

Процес приготування:

М'ясо необхідно нарізати на невеликі кубики і обсмажити на розігрітій сковородочке, а після цього влити невелику кількість води і протушкувати.

Необхідно перчик почистити, а потім нарізати соломочкой і обсмажити на сковородочке, але не сильно пересмажувати. До перцю додати імбир і перетертий часник, а також помідори нарізані кубиками, все протушкувати приблизно три хвилини.

Після цього до тушкованого мяску додаємо обсмажений перець, додаємо паприку і чилі, трохи солимо і залишаємо тушкуватися ще приблизно п'ять хвилин, кришечку при цьому тримаємо закриту. Приємного апетиту.