Чаудер з кукурудзою


Інгредієнти на 2 порції:

1) 5 скибочок бекону;
2) 1 ст. свіжої кукурудзи (або консервованої);
3) 1 ст. курячого бульйону;
4) 1 ст. вершків (10%);
5) 2 картоплини;
6) 1 цибулина;
7) 1 ст. л. борошна;
8) 1 ст. л. топленого масла;
9) щіпка чебрецю, чорний перець, сіль.

Приготування. Картопля очистіть і наріжте кубиками 1х1 см, цибулю очистіть і дрібно наріжте. Обсмажте Бекон на середньому вогні до хрусткого стану, вийміть і відкладіть. На вытопившемся жирі (якщо треба, додайте олії) обсмажте до прозорості цибулю, посоліть, поперчіть, додайте чебрець, всипте борошно, обсмажте разом з цибулею, помішуючи, 1 хвилину, влийте тонкою цівкою ополоник бульйону, помішуючи. Влийте решту бульйону, додайте картоплю, доведіть до кипіння і готуйте на слабкому вогні під кришкою 15 хвилин. Якщо треба, частина юшки відлийте і збийте блендером для густоти, потім перелийте назад. Влийте молоко, всипте кукурудзу, повільно доведіть до кипіння, ще раз посоліть, поперчіть, дайте постояти під кришкою 5 хвилин. Подавайте, посипавши шматочками підсмаженого бекону.