Кабачки в пароварці з помідорами

Приготування кабачків в пароварці з помідорами.

Крок 1: готуємо кабачки

З кабачків, як молодих, так і більш зрілих можна приготувати багато смачних, але і корисних страв. Для приготування нашого страви можна використовувати будь-які за зрілості кабачки. Овоч  промиваємо під проточною водою і, не знімаючи з нього шкірки, перекладаємо на обробну дошку. За допомогою кухонного ножа нарізаємо овочевий інгредієнт за вашим бажанням: кабачки можна нарізати невеликими кубиками, або ж упоперек на кружальця товщиною не більше 4–5 міліметрів. Від форми нарізки нашого овочевого інгредієнта смак страви не зміниться. Потім перекладаємо овочеву нарізку у вільну миску.

Крок 2: готуємо яблука

Яблука промиваємо під проточною водою і потім, скориставшись кухонним ножем, очищаємо їх від шкірки. Потім перекладаємо фрукт на обробну дошку і за допомогою того ж гострого інвентарю  очищаємо від насіння і внутрішніх перегородок.  Скориставшись середньої теркою, натираємо яблучний інгредієнт в окрему миску. Щоб подрібнені яблука не потемніли, злегка скроплюємо їх лимонним соком або водою, підкисленою оцтом.

Крок 3: готуємо часник

Часникові зубчики перекладаємо на обробну дошку і, натискаючи на них рукояткою ножа, знімаємо з овочевого інгредієнта лушпиння. Потім за допомогою того ж гострого інвентарю дрібно подрібнюємо зубчики часнику і перекладаємо в окрему тарілку.

Крок 4: готуємо помідори

Помідори промиваємо під проточною водою і перекладаємо їх на обробну дошку.  З допомогою ножа на шкірці овоча з одного боку робимо неглибокий хрестоподібний надріз. Потім опускаємо овочевий інгредієнт в каструлю з киплячою водою на 15-20 секунд. Після закінчення даного часу з допомогою  шумівки дістаємо помідори з ємності і перекладаємо в чисту миску. З остиглих до кімнатної температури помідорів вручну знімаємо шкірку.

Перекладаємо очищені від шкірки овочі на обробну дошку і, скориставшись гострим інвентарем, нарізами помідори вздовж, а потім поперек на невеликі шматочки. Після – подрібнений інгредієнт перекладаємо у вільну миску.

Крок 5: готуємо кабачки в пароварці з помідорами

У миску з кабачками перекладаємо подрібнені яблука і часник. Солимо і перчимо за смаком і, скориставшись столовою ложкою, акуратно перемішуємо між собою всі овочеві інгредієнти. Потім овочеву масу перекладаємо в кошик пароварки. Готуємо страву в пароварці протягом 8-10 хвилин. Після закінчення цього часу, відкриваємо кришку електроприладу і перекладаємо в цю ємність до овочів подрібнені помідори. Закрити ємність кришкою і готуємо страву ще 5-7 хвилин. Після – відкриваємо кришку пароварки і за допомогою столової ложки перекладаємо кабачки з помідорами на сервірувальне блюдо.

Крок 6: подаємо кабачки в пароварці з помідорами

Готову страву можете прикрасити цілими або подрібненими листочками  зелені петрушки або кропу. Дуже смачне і корисне блюдо, полити сметаною або майонезом. Подавати кабачки в пароварці з помідорами можна з відварним рисом, картопляним пюре або котлетами з курки або індички, також приготовлених на пару.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Для приготування нашого страви краще використовувати яблука солодкі або кисло-солодких сортів.

– Крім перерахованих інгредієнтів в нашу страву  можна додати подрібнені  гриби.

– Щоб кабачки вийшли запашними, додайте в кошик пароварки коріандр і корінь імбиру, порізаного пластинками.

– Наша страву можна подавати з молодим відварною картоплею.

– Зверху кабачки з помідорами можна прикрасити стружкою з твердого сиру.

– Якщо додати до наших овочевим інгредієнтів подрібнену ріпчасту цибулю і приготувати його з усіма овочами в пароварці, тоді наше блюдо придбає особливий аромат і стане ще смачніше.