Пісні морквяні котлети

Приготування пісних морквяних котлет.

Крок 1: готуємо морква

Сиру  морква ретельно промиваємо кухонних щіткою під теплою проточною водою.   перекладаємо  наш інгредієнт в каструлю з холодною водою, так щоб рідина повністю покривала наш коренеплід. Ставимо цю ємність на великий вогонь, попередньо накривши кришкою. Коли вода в каструлі закипить, зменшуємо вогонь до середнього і варимо овоч  протягом 25-30 хвилин. Перевіряємо готовність овоча з допомогою виделки, проткнувши нею коренеплід. Якщо морква м'яка, значить, вона готова. Вимикаємо вогонь, а каструлю з готовим овочевим інгредієнтом ставимо під холодну воду. Коли коренеплоди охолонуть, дістаємо їх з ємності і з допомогою кухонного ножа очищаємо від шкірки.

Потім, скориставшись дрібної теркою, натираємо наш коренеплід на овочеву стружку і перекладаємо  у вільну миску.

Крок 2: готуємо фарш для  пісних морквяних котлет

В цю ж ємність до подрібненої моркви додаємо цукор,  сіль і чорний мелений перець, а також половину норми манної крупи. За допомогою столової ложки ретельно перемішуємо всі інгредієнти між собою до однорідної маси.  Скориставшись тим же столовим інвентарем, викладаємо на долоню правої руки трохи морквяного фаршу і вручну формуємо з нього невеликі котлети. Потім перекладаємо їх у тарілку з залишилася  манною крупою і добре обвалюємо їх у цьому інгредієнті.

Крок 3: готуємо пісні морквяні котлети

У сковороду наливаємо олію і ставимо ємність на середній вогонь. Коли масло добре розігріється, перекладаємо в цю ємність на невеликій відстані один від одного декілька котлет і обсмажуємо їх з одного боку протягом 2-3 хвилин до утворення золотистої скоринки. Потім за допомогою кухонного дерев'яної лопатки акуратно перевертаємо нашу страву на іншу сторону і після того як утвориться рум'яна кірочка, зменшуємо вогонь. Ємність накриваємо кришкою і на маленькому вогні смажимо морквяні котлети ще  10 хвилин.  По закінченні цього часу, вимикаємо конфорку, з допомогою кухонного прихватки відкриваємо кришку сковороди і дістаємо з ємності за допомогою дерев'яної лопатки пісні морквяні котлети. Перекладаємо їх у глибоку миску.

Крок 4: подаємо пісні морквяні котлети

Після того як ніжні та ароматні морквяні котлети трохи охолонуть, перекладаємо  їх на широке блюдо і подаємо до столу. Наша пісне страву дивовижно смачне як в теплом, так і в холодному вигляді, як з медом або варенням, так і з домашнім йогуртом або зі сметаною, якщо ви, звичайно, не дотримуєтесь посту. Подавати наші котлети можна до сніданку або вечері як самостійне блюдо разом з овочами або салатом.

Приємного вам апетиту!

Поради:

– Кількість солі, цукру і чорного меленого перцю можна варіювати в залежності від того, для чого або кого ви готуєте котлети. Якщо ви хочете, щоб ваше блюдо було більш солодким, додайте більше цукру і менше солі. І навпаки.  А якщо ви готуєте котлети для дітей, тоді я вам не раджу додавати у моркв'яний фарш чорний мелений перець.

– Готувати пісні котлети можна в духовці, в пароварці або в мікрохвильовій печі.

– Морквяні котлети рекомендується готувати не тільки  дітям і любителям вегетаріанської кухні, але і людей з ослабленим імунітетом, адже  в овочевому інгредієнти дуже багато корисних мікроелементів.

– У моркв'яний фарш можна замість манної крупи додавати вівсяні пластівці.

– Якщо додати у фарш, подрібнені волоські горіхи, тоді від цього інгредієнта морквяні котлети будуть більш смачними і поживними. Пісні котлети виходять ще смачнішими, якщо  у фарш додати кедрові горішки або горішки кеш'ю.

– Якщо ви хочете, щоб морквяні котлети були  не тільки солодкими, але і ароматними, тоді крім цукру покладіть в овочевий фарш ванілін.

– Готові пісні морквяні котлети зверху можна прикрасити смаженими кунжутним насінням. І смачно і красиво!

– Додайте у морквяні котлети замість солі і чорного меленого перцю родзинки або інші подрібнені сухофрукти – смак котлет буде дивовижний.

– Обвалювати котлети можна не тільки в манній крупі, але і в панірувальних сухарях.