Фарширований перецьФаршировані страви - це завжди святково, ситно і дуже смачно. Причому фарширують не тільки м'ясо, птаха або риби, але і овочі. Ну, а самим простим з овочів, можна назвати, мабуть, солодкий перець. Адже його потрібно просто очистити від насіння і він вже готовий до фарширування. Чому? Пропонуємо почати з традиційною начинки з фаршу і рису. Інгредієнти для приготування фаршированого перцю:Приготування фаршированого перцю:Крок 1: Готуємо перці.Крок 2: Подрібнюємо овочі.Цибулю очищаємо від лушпиння, споліскують під холодною проточною водою, кладемо на обробну дошку і подрібнюємо дрібним кубиком (5 - 8 мм). 2/3 перекладаємо в чисту тарілку, а частину залишаємо на дошці. Моркву промиваємо під проточною водою, очищаємо від шкірки і подрібнюємо. Найбільш зручний і простий спосіб - це на тертці з великими отворами, хоча якщо ви майстерно володієте ножем, можна красиво нашаткувати моркву. Тепер знову візуально відміряємо 2/3 частини і викладаємо її до цибулі до цибулі. Зелень (петрушку) промиваємо під проточною водою, отряхиваем над раковиною від зайвої рідини і дрібно подрібнюємо на обробній дошці. Крок 3: Готуємо начинку.Фарш викладаємо в миску, висипаємо овочі (морква, цибуля) з тарілки. Додаємо рис, сіль, чорний мелений перець і зелень. Ретельно все перемішуємо до однорідності. Крок 4: Фаршируємо перець.Крок 5: варимо фаршировані перці.Крок 6: Подаємо фарширований перець.Приємного апетиту! Поради:– Перед фарширування перців, начинку можна обсмажити на сковороді з рослинним маслом приблизно 5 - 7 хвилин або обсмажити окремо овочі. – Співвідношення рису і фаршу в начинку можна змінювати за власним смаком, а також замінювати рис гречкою. – Разом з чорним меленим перцем в начинку можна додавати чебрець, орегано або інші ароматні спеції за смаком. – В каструлю з фаршированими перцями і водою можна додавати очищені, подрібнені помідори або томатний сік, а також м'ясний бульйон або пару ложок сметани. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!