Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Гарбузовий суп з рікоттою Простий гарбузовий суп набуває особливий смак при подачі, коли до нього додається рікотта та гострий перець. Виходить неймовірно ніжна консистенція. Простий гарбузовий суп набуває особливий смак при подачі, коли в нього
додається рікотта та гострий перець. Виходить неймовірно ніжна консистенція.
Інгредієнти: - Мускатний гарбуз невелика 1 шт.
- Морква середня 3 шт.
- Цибулю 1 шт.
- Часник 1 зубчик
- Рікотта 200 г
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Сіль, перець за смаком
- Перець чилі за смаком
- Мигдаль за бажанням
Спосіб приготування:- Моркву, гарбуз, цибулю і часник очистити і нарізати довільно.
Викласти овочі в розігріту з оливковою олією каструлю й обсмажити 8-10
хвилин.
- Далі залити овочі водою так, щоб їх повністю прикрити, і варити,
накривши кришкою 20-30 хвилин після закипання. Гарбуз повинна стати м'якою.
- Подрібнити суп у блендері до однорідної консистенції, посолити і поперчити.
- Подавати суп з рікоттою, посипавши гострим перцем чилі і мигдалем.
|
|
