Іспанський суп з картоплею і чорізо
Іспанський варіант зігріваючого супу - порадуйте близьких смачним обідом по цій простій, але пікантному (завдяки чорізо) рецептом.
Іспанський варіант зігріваючого супу - порадуйте близьких смачним обідом по цій простій, але пікантному завдяки чорізо рецептом.
Інгредієнти:
- Картопля500 г
- Підсолена вода1 л
- Латук250 г
- Чорізо150 г
- Оливкова олія2 ст. л.
- Мелений чорний перецьщіпка
Спосіб приготування: - Очистіть картоплю і наріжте його на тонкі скибочки.
- Доведіть воду до кипіння в каструлі і відправте туди картоплю. Варіть протягом 20 хвилин.
- Злийте воду з картоплі (але не виливайте, вона вам ще знадобиться). Пюрируйте картоплю в блендері.
- Промийте, просушіть і подрібніть латук.
- Бланшируйте чорізо у киплячій воді (яка залишилася від варіння картоплі) протягом 15 хвилин. Вийміть, охолодіть і наріжте скибочками.
- Перекладіть картопляне пюре в каструлю і перемішайте.
- Додайте оливкове масло, чорний перець, латук і чорізо. Варіть протягом 10 хвилин.
- Подавайте гарячим.
