Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Крем-суп із стручкової квасолі

Крем-суп із стручкової квасолі

Такі рецепти, як цей суп, є справжньою паличкою-виручалочкою будь-якої господині, адже для приготування потрібні мінімум інгредієнтів і часу.
Такі рецепти, як цей суп, є справжньою паличкою-виручалочкою будь господині, адже для приготування потрібні мінімум інгредієнтів і часу.

Інгредієнти:
  • Зелена квасоля 750 г
  • Овочевий бульйон 700 мл
  • Часник 3 зубчики
  • Лук-шалот 1 шт.
  • Петрушка кілька гілочок
  • Сіль, перець за смаком
  • Мускатний горіх за смаком
  • Сметана 400 г
Спосіб приготування:
  1. Часник і цибулю-шалот очистити, довільно нарізати, викласти в каструлю, залити 100 мл бульйону і варити на сильному вогні 5 хвилин.
  2. Далі додати зелену квасолю і готувати 3 хвилини, після чого влити залишився бульйон, зменшити вогонь і варити 10 хвилин після закипання.
  3. Подрібнити суп у блендері, додавши 300 грамів сметани. Посолити, поперчити, посипати мускатним горіхом.
  4. Подавати суп гарячим, прикрасивши петрушкою і залишилася сметаною.