Сочевичний суп з бараниною

Сочевичний суп сам по собі дуже ситний, а якщо додати в нього баранину, це не тільки додасть особливий смак страви, але і допоможе надовго зберегти почуття ситості.

Інгредієнти:

Червона сочевиця 200 г
Цибулю 1 шт.
Часник 3 зубчики
Олія оливкова 2 ст. л.
Рис невелика жменя
Лимон 2 шт.
Бараняча шия 200 г
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Очистити і дрібно нарізати (краще навіть натерти) цибулю і обсмажити його разом з бараниною, нарізаною невеликими кубиками, в каструлі на оливковій олії до прозорості, потім додати очищений і видавлений часник.
Готувати 3-4 хвилини, а далі вилити в каструлю 1,5 літра води, довести до кипіння, висипати рис і сочевицю. Варити 35-45 хвилин. Якщо суп отримує дуже густим, можна додати ще трохи води.
Додати в суп, сік 1 лимона, посолити і поперчити. Подавати суп з лавашем, додавши у тарілку часточки лимона.