Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Гороховий суп-пюре з беконом

Гороховий суп-пюре з беконом

Гороховий суп можна приготувати по-різному. Спробуйте ніжний крем-суп з м'яким смаком. Щоб він вийшов ще смачніше, додайте бекон.
Гороховий суп можна приготувати по-різному. Спробуйте ніжний крем-суп з м'яким смаком. Щоб він вийшов ще смачніше, додайте бекон.

Інгредієнти:
  • Картопля 3 шт.
  • Горохова суміш1 склянку
  • Бекон100 г
  • Часник1 зубчик
  • Соняшникова олія1 ст. л.
  • Сільза смаком
  • Чорний мелений перець за смаком
  • Цибулю1 шт.
Спосіб приготування:
  1. Горох промийте і перекладіть в каструлю. Залийте 1 літром води. Посоліть, поперчіть і доведіть до кипіння. Потім варіть годину на повільному вогні під кришкою.
  2. Після закінчення цього часу додайте в каструлю нарізаний невеликими квадратиками картоплю.
  3. Дрібно наріжте часник і цибулю, викладіть на сковороду і підсмажте на соняшниковій олії до золотистої скоринки.
  4. Смужки бекону наріжте поперек на маленькі шматочки і додайте в сковороду до цибулі і часнику. Підсмажте до потрібної міри рум'яності.
  5. Коли картопля буде готовий, потовчіть прямо у каструлі горохово-картопляну суміш в пюре і додайте бекон з часником і цибулею.
  6. Готовий суп добре перемішайте, зніміть з плити і дайте трохи постояти під кришкою.
  7. При подачі прикрасьте смужкою підсмаженого бекону і зеленню за смаком.