Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Чорна паста з морепродуктами
Для подібного страви зазвичай використовуються чорні макарони, але можна зробити цей рецепт більш цікавим, якщо додати в звичайні макарони чорнило каракатиці.
- Спагетті чорні200 г
- Вершки 35%100 г
- Лосось300 г
- Морський коктейль400 г
- Часник3 зубчики
Спосіб приготування:
Спочатку зваріть макарони в підсоленій воді. Особисто я варю протягом 15 хвилин на середньому вогні.
Поки варяться макарони, приготуйте морепродукти. Наріжте часточки часнику і підсмажте на середньому вогні протягом 3 хвилин.
Потім додайте на сковороду лосося і смажте ще 5 хвилин.
Після додайте туди морський коктейль, накрийте кришкою і тушкуйте на середньому вогні протягом 10 хвилин.
Після закінчення цього часу додайте до морепродуктів вершки і добре перемішайте. Накрийте кришкою, зменшіть вогонь до слабкого і готуйте ще 5 хвилин.
Всього 8 г (2 пакетики) чорнила каракатиці здатні додати рибний смак і забарвити до 400 г макаронів. Перевірено на особистому досвіді.
Розкладіть макарони по тарілках і викладіть зверху готові морепродукти. За бажанням можна додати в блюдо трохи тертого пармезану.
|
|
