Курочка під шубою

Приготування курочки під шубою.

Крок 1: Підготувати інгредієнти.

Перед початком приготування нам необхідно грудку помити холодною водою, нарізати на дрібні шматочки і замаринувати в приправах. Також посолити і залишити на пару годин в прохолодному місці, наприклад, помістити ємність з м'ясом на нижні полиці холодильника. Бажано це робити з молодою, дрібної на вигляд грудкою, так як вона зрізається ще у невеликих курей. Вона сама соковита і приємна на смак. Сир необхідно натерти на дрібній тертці. Для того, щоб нам легше було терти, його можна поставити на 10-15 хвилин в морозилку. Помідори ретельно миємо й ріжемо тонкими кружечками. Картоплю чистимо від шкірки, промиваємо в проточній воді, і також нарізаємо тоненькими кругляшками. Картоплю можна і натерти на тертці.

Крок 2: Формування шарів запіканки.

Скляне блюдо для запікання в духовці змащуємо рослинним маслом або жиром. Викладаємо на дно шар картоплі. Зверху покриваємо шматочками курячого філе. Потім знову шар картоплі. Заливаємо все це склянкою свіжого, а краще всього парного молока. Потім акуратно викладаємо поверх цього нарізані помідори і посипаємо тертим сиром. Я кожен шар трохи підсолювати і посипала чорним меленим перцем, так як я сама і мій чоловік любимо трошки гострі страви.

Крок 3: Запікання в духовці.

Накриваємо ємність щільно кришкою. Розігріваємо духовку до 220-230 градусів. Ставимо скляне блюдо для запікання в жаровню. Запікаємо 40-50 хвилин. За 10 хвилин до приготування знімаємо кришку з нашого страви, щоб утворилася рум'яна, апетитна скориночка. А молоко в поєднанні з сиром додасть страві трохи пікантності.

Крок 4: Подаємо курочку під шубою.

Найприємніше враження це блюдо залишає у гарячому вигляді, коли сир ще не встиг схопитися і затвердіти. Також можна посипати дане страву дрібно подрібненим кропом або петрушкою за смаком. Аромат буде чудовий.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Маринувати курячу грудку раджу з додаванням дрібно нарізаного часнику, смак і аромат тоді виходять ні на що не схожими. І тоді куряча грудка в готовому вигляді буде з тонким і незабутнім смаком.

— Дуже приємні враження залишають гриби, змішані разом з курячою грудкою і запечені в духовці. Зазвичай я додаю печериці, так як вони є загальнодоступними і легко готуються. І також не вимагають особливих навичок в кулінарії.

— Подавати курочку під шубою можна як у святковий день для тих, хто прийшов до вас гостей, так і в будні, коли у вас є трохи часу, щоб приготувати таку страву. Я впевнена, що таке оформлення столу не тільки прикрасить ваше свято, але і створить  про вас позитивне враження, як про гарну господиню, не боїться експериментувати.