Курячі шлунки з квасолею в мультиварці

Калорійність: 124,5 ккал - Час приготування: 2.25 год

Курячі шлунки – відноситься до дуже смачним і поживним субпродуктів. Ви можете отримати смачні та корисні страви, якщо вмієте правильно скомпонировать інгредієнти і приготувати самі шлунки.

Курячі шлунки – продукт дуже жорсткий, тому готувати його необхідно чимало часу. Цей процес також вимагає чималого контролю. Але на щастя, у Вас під рукою є мультиварка. Вона дозволить Вам заощадити час і сили. Від Вас потрібно тільки правильно вибрати програму.

Зараз ми навчимо Вас готувати курячі желудкисо спаржевої квасолею в мультиварці.

Страва виходить дуже поживним і ніжним. Спаржу Ви можете замінити звичайною квасолею (білою або червоною). За часом вона готується, приблизно, стільки ж, скільки і курячі шлунки. Мультиварка допоможе Вам у приготуванні страви. Вам потрібно тільки правильно вибрати програму і встановити потрібний час.

Крім квасолі ми також доповнили рецепт цибулею, морквою, помідорами і солодким перцем. Ви можете додавати або прибирати овочі по своєму смаку. За цим же принципом страва доповнюється спеціями.

Інгредієнти:

0,500-0,650 кгКурячих (індичі) шлунків

1 штЛука

1 штПомідора

2 зубчики Часнику

1 штМорквини

1 штБолгарського солодкого перцю

Для обсмажуванняРослинного масла

0,200-0,250 кгСпаржі (або інший квасолі)

За смакомСолі, спецій, приправ

Інструкція:

Крок 1 Вам необхідно приготувати всі продукти, які вказані в списку вище. Також підготуйте мультиварку та інший кухонний інвентар, щоб усе було під рукою.

Крок 2 Беремося за приготування. Курячі шлунки треба добре вимити. Викладіть в миску і дайте просохнути. Беріться на очищення цибулі і моркви. Цибуля Вам потрібно порізати кубиками, а моркву тонкою соломкою. Утримайтеся від використання терки. Овочі не повинні перетворитися на кашу. Обсушені шлунки потрібно порізати на порційні шматочки. Приблизно, у Вас вийде розрізати кожен шлунок на чотири частини. Якщо були плівки або жир – їх потрібно видалити.

Крок 3Увімкніть мультиварку на програму «ОБСМАЖУВАННЯ», налийте в чашу рослинне масло. Дайте чаші і маслу гарненько прогрітися. Тепер можете викладати курячі шлунки. При відкритій кришці мультиварки обсмажте шлунки близько 15 – 20 хвилин. Не забувайте їх помішувати. Наступним етапом Вам потрібно викласти в каструлю цибулю і моркву. Додайте трохи води і закрийте кришку. Встановіть програму «ТУШКУВАННЯ» на 50 – 60 хвилин.

Крок 4Поки продукти тушкують, перемістити до підготовки інших овочів. Візьміть перець, видаліть з нього насіння і промийте. Потім перчик потрібно порізати тонкою соломкою. Часник очистіть від лушпиння. Пару зубчиків Вам потрібно дрібно порубати ножем. Також Ви можете натерти часник на тертці або ж скористатися пресом. Помідори помийте і поріжте довгими шматочками, як на фото. Залишилася справа за спаржею. Її потрібно розділити на смужки близько 2,5 – 3,5 см довжиною.

Крок 5Коли час в мультиварці підійде до нуля, можна відкривати кришку і викласти в чашу помідори, перець, сіль і спеції. Всі інгредієнти потрібно гарненько перемішати. Увімкніть режим «ГАСІННЯ» ще на 30 хвилин.

Крок 6Коли пройде 15 хвилин, можна знову відкривати мультиварку і додавати спаржеву квасолю і часник. Все перемішайте і дайте програмі дійти до свого завершення. Якщо Ви вирішили використовувати для страви звичайну квасолю, її необхідно завантажувати разом з цибулею і морквою. За часом вона готується, приблизно, як курячі шлунки.

Крок 7Почувши сигнал мультиварки про завершення програми, не поспішайте відразу відкривати кришку пристрою. Дайте страві постояти в режимі підтримки тепла хвилин 10 – 15. Потім мультиварку можна повністю вимкнути, відкривати кришку і розкладати страву по тарілках.

Bon Appétit!