Азу в мультиварці Рецепт цієї страви у кожної господині свій, однак, він завжди містить солоні огірки і томатну пасту (або протерті помідори). До речі, азу в мультиварці по-татарськи не завжди містить солоні огірки і картоплю, але завжди м'ясо, помідори і цибулю. М'ясо беруть тільки яловичину, баранину чи конину (молоде м'ясо), свинину не використовую ніколи, оскільки страва татарське. Деякі господині вважають за краще використовувати багато пряних спецій. Представлений рецепт не рясніє інгредієнтами, при бажанні можна додати шматочки солодкого перцю, горошок, цвітну капусту, цибулю, моркву, зелень і багато чого ще. В принципі маючи основні інгредієнти, інші підбираються скоріше за наявності в холодильнику або під настрій, ніж для того, щоб відповідати рецептом. Приступимо до приготування страви азу в мультиварці. Склад:
Приготування азу по-татарськи в мультиварціМ'ясо ріжеться довільно, але бажано на дрібні шматочки. Викладається в чашу мультиварки і смажиться при відкритій кришці хвилин 20 в режимі «випічка», потім туди додаються подрібнені огірки (розмір теж за бажанням). Ставимо час ще хвилин на 10. Далі вводиться вода і томатна паста, при бажанні можна влити пару ложок розсолу з огірків. Не забуваємо про цибулю, спеції і зелень. Включаємо режим «Гасіння» і готуємо 60 хвилин, потім потрібно спробувати м'ясо, якщо воно готове, то страву можна подавати. В іншому випадку краще дотушить (трапляється якщо м'ясо не молоде), інакше буде не смачно. Подавати азу потрібно в глибоких тарілках з хлібом або лавашем. Можна запропонувати сметану або майонез в якості соусу до страви. |
|
