Борщ зі свининою в мультиварці

Калорійність: 141 ккал - Час приготування: 1.10 год

Борщ – страва української кухні. Воно популярне в усьому світі. Кожна господиня хоче надати цій страві своїх фарб і смакових відтінків. Наваристий Борщ, смачний, ароматний і дуже поживний. Це одне з найпопулярніших перших страв у всьому світі.

Найбільш популярні види борщу: зелений і червоний. Зелений борщ вариться в основному влітку. Для його приготування використовують щавель, кропиву та інші зелені трави. Червоний же борщ можна варити круглий рік. Основний інгредієнт борщу буряк. Саме завдяки цьому овочу борщ набуває приємний червоний, а іноді і бордовий, яскравий колір.

Ми б хотіли запропонувати Вам приготувати традиційний червоний борщ зі свининою. Готувати страву ми будемо в мультиварці. Чому саме в мультиварці, а не на плиті? Запитаєте Ви. Все просто. Саме в цьому кухонному пристосуванні борщ вийде прекрасним, наваристим, смачним і ароматним. Адже завдяки можливості мультиварки готувати при невисоких температурах борщ вийде, наче з печі.

Для приготування червоного борщу зі свининою в мультиварці Вам знадобляться наступні продукти.

Інгредієнти:

300 гСвинини (на кістці або м'якоті)

1 шт.Ріпчастої цибулі

1 шт.Морквини

2 шт.Червоних стиглих помідорів

1 шт.Болгарського червоного перцю

4 бульбиКартоплі

200 гБ/к капусти

2-3 зубчикиЧаснику

1/3 шт.Лимона

3 ст. л.Оливкової олії

3 ст. л.томатної Пасти;

1-2 шт.Буряків

Інструкція:

Крок 1 Підготуйте необхідний кухонний інвентар, відміряйте потрібну кількість інгредієнтів. Почніть з підготовки м'яса. Його слід добре промити і обсушити. Тепер покладіть м'ясо на обробну дошку, наріжте невеликими шматочками. Встановіть в мультиварці програму «ВИПІЧКА» або «СМАЖЕННЯ», почекайте трохи, поки нагріється чаша, і налийте в неї масло. Викладіть в чашу нарізане м'ясо і обсмажте з двох сторін, доки воно не набуде сірий колір і не почне підрум'янюватися. Поки м'ясо смажиться, очистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно поріжте, моркву натріть на тертці. Буряк очистіть від шкірки і натріть на тертці. До м'яса додайте цибулю і моркву. Обсмажуйте, безперервно помішуючи. Це займе у Вас близько десяти хвилин.

Крок 2 Помийте і дрібно поріжте помідори. Коли м'ясо з морквою і цибулею буде готове, в мультиварку можна додати буряки і помідори. Всі інгредієнти слід обсмажувати на тому ж режимі ще 7 – 10 хвилин. Після цього помийте і звільніть від насіння перець, наріжте його тонкою соломкою або кубиками, часник пропустіть через спеціальний прес. Додайте їх до вмісту мультиварки. Тепер візьміть і додайте томатну пасту. Все слід ще обсмажувати близько семи – десяти хвилин.

Крок 3Поки інгредієнти нудяться в мультиварці, помийте і очистіть від шкірки картоплю. Поріжте невеликими кубиками або соломкою, як любите. Візьміть капусту, помийте і наріжте її. Картоплю і капусту також відправляйте в чашу мультиварки. Коли всі компоненти завантажені, можна залити їх водою. Краще використовувати спеціальну очищену воду. Посоліть, додайте лист лавра. Все добре перемішайте. Встановіть режим «ГАСІННЯ» (також можна «СУП» чи «ТОМЛІННЯ») на 30 хвилин.

Крок 4Після звукового сигналу мультиварки залиште борщ на програмі «ПІДІГРІВ» на 20 – 25 хвилин, щоб страва могло настоятися. Подавати борщ слід, розливаючи в глибокі порційні тарілки. Готову страву можна прикрасити половинками яйця (поклавши кожному в тарілку), петрушкою або кропом.

Bon Appétit!