Дитячий сирок в мультиварці

Калорійність: 58,4 ккал - Час приготування: 1 год

Мультиварка – універсальний кухонний прилад. У ній можна приготувати практично все. Дуже до речі мультиварка доводиться в господарстві, якщо вдома є маленькі дітки. В ній Ви і страви на пару приготуєте, і супчики з кашами зваріть, а також зможете зробити натуральні домашні йогурти, кефір або сирок.

Маленьким діткам дуже корисні молочні страви. Це пов'язано з тим, що у них формується скелет і з'являються перші зубки. Тому в раціоні харчування переважають молочні каші, кефирчики, йогурти і сирок. Звичайно ж, кожна мама хоче, щоб її дитина харчувався тільки натуральними та свіжими продуктами. Тому ми пропонуємо Вам сьогодні приготувати відмінний дитячий сирок з допомогою мультиварки.

Таке смачне ласощі напевно сподобається і вже дорослим дітям, і самим маленьким. Щоб Ви могли приготувати самостійно дитячий сирок в мультиварці, ми підготували спеціально для Вас докладний майстер-клас з покроковими фото.

Інгредієнти:

1 лМолока

0,5 лМолочної закваски/кефіру/сметани

Інструкція:

Крок 1 Для початку нам необхідно приготувати домашній кефір. Для цього Вам слід вилити молоко в банку, додати до нього закваску і добре перемішати. Якщо Ви використовуєте домашнє молоко, перш ніж готувати з нього кефір, його слід закип'ятіть і остудити до кімнатної температури, і тільки потім додавати закваску. Якщо використовуєте магазинне пастеризоване молоко, його кип'ятити не треба. Якщо у Вас немає спеціальної закваски, Ви можете використовувати кефір або сметану. Для цього на один літр молока Вам буде потрібно 2 ложки сметани або 3-4 ложки кефіру. Щоб приготувати кефір, баночку з молоком і закваскою ставлять у тепле місце. Взимку Ви можете розташувати її у батареї, а влітку просто залишити на столі. В основному для отримання кефіру досить 12-24 години. Якщо у Вашій мультиварці є функція «ЙОГУРТ» або «КЕФІР», приготувати його можете, затока молоко в чашу і вибравши потрібний режим. В мультиварці кефір буде готовий через 6-8 годин.

Крок 2 Отриманий кефір слід акуратно вилити в чашу мультиварки.

Крок 3Закрийте каструлю кришкою і поставте режим «ПІДІГРІВ» на 60 хвилин.

Крок 4Коли програма буде закінчена, і Ви відкриєте чашу мультиварки, перед Вами буде така картина. Це відійшов сирок і сироватка.

Крок 5Акуратно відкидаємо сирок на сито, а потім в марлю, яку слід скласти в декілька шарів і підвісити, щоб пішла вся зайва рідина. Можна робити сир на свій розсуд: якщо любите щільний сир – нехай довго повисить, якщо рідкий – його достатньо потримати на ситі. Сироватку можна використовувати далі для приготування інших страв, а можна просто вилити, якщо Вам вона не потрібна.

Крок 6Ось такий готовий сирок у Вас вийде. Сирок можна подавати зі сметаною, фруктами або варенням, а можна їсти просто так. Сирок виходить дуже смачний, ніжний і поживний.

Bon Appétit!

Дитячий сирок в мультиварці: відео

Жирність сиру буде залежати від жирності молока, яке Ви використовуєте. Діткам краще брати молоко нежирне. Такий сирок виходить особливо ніжний і смачний. Вашим дітям обов'язково сподобається.