Ромова баба в мультиварці

Таким незвичним ім'ям називають невеликі кекси з родзинками або смородиною. Баба зазвичай має циліндричну форму і просочена солодким сиропом, до складу якого входить ром або інший алкоголь. Зараз відомо безліч рецептів баби, випеченому з різними наповнювачами і просоченої різними сиропами. Відмінно випікається ромова баба в мультиварці.

Ромова баба – рецепт

Знадобиться:

Для тіста:3 яйця, 150 г цукру, 150 г борошна, 30 г родзинок.

Для просочення: 1 стакан вишневого соку, 3 столових ложки рому.

Для соусу: 3 столових ложки рому, 2 жовтки, 200 г вершків, 1 столова ложка крохмалю.

Як готувати:

1. Збити міксером яйця з цукром до отримання піни, обережно всипати борошно, розпарені родзинки і швидко замісити тісто.
2. Заповнити тестом змащену маслом і обсипану борошном форму мультиварки.
3. Виставити режим «Кекс» або «Випічка» і готувати виріб протягом 1 години.
4. Після звукового сигналу випечену бабу акуратно витягти з чаші, охолодити, перевертаючи з боку на бік.
5. вишневий сік Змішати з ромом в мисці.
6. Опустити остиглу бабу в миску з просоченням і просочити її з усіх боків.
7. Для приготування соусу на паровій бані треба збити вершки з жовтками, крохмалем, влити ром і проварити до загустіння.
8. При подачі до столу полити бабу солодким соусом.

Дріжджова ромова баба

Для ромової баби відмінно підходить і тісто на дріжджах.

Знадобиться: 300 г борошна, 20 г свіжих дріжджів, 1/3 склянки молока, 4 жовтки, 100 г цукру, 150 г вершкового масла, 100 г родзинок, цедра ½ лимона, 100 мл рому, 100 мл міцної чайної заварки, 1 їдальня ложка цукрової пудри.

Як готувати:

1. Дріжджі розвести в теплому молоці, додати розтоплене масло, цукор, 2 столові ложки рому, лимонну цедру, в самому кінці – жовтки. Всипати борошно і сильно збити суміш.
2. Тісто має вільно відставати від миски і пузиритися.
3. Додати попередньо вимитий, обсушенный і обвалянный в борошні родзинки.
4. Змастити маслом і обсипати сухарями чашу мультиварки, викласти в неї тісто і поставити в тепле місце для бродіння.
5. Коли тісто підніметься, поставити чашу в мультиварку, включити режим «Підігрів» на 30 хвилин.
6. Виберіть у режимі «Кекс» або «Випічка» готувати 1 годину.
7. Акуратно викласти бабу з мультиварки, дати охолонути.
8. Змішати в мисці чайну заварку і ром і пропити сумішшю остиглу бабу з усіх боків.
9. При подачі до столу посипати бабу цукровою пудрою.

Ось так просто печеться ромова баба в мультиварці.

В тісто для ромової баби можна ввести ванільний цукор, горіхи, мед, шафран, мак, гіркий і солодкий мигдаль, корицю, какао.

Якщо ромова баба готується для дітей, то просочення роблять з ягідного соку, закип'ячена з цукром.