«Качори» в мультиварці
Калорійність: 86,0 ккал - Час приготування: 40 хв
![]() Ми з Вами готували безліч страв з російської, української, польської, мексиканської, узбецької кухні. Настав час урізноманітнити свої пізнання в області кулінарії і разом з нами приготувати «Качори» в мультиварці. Рецепт простий, зручний і зрозумілий. Таке блюдо Вам, напевно, сподобається. Качори – страва індійської кухні. Його там просто обожнюють. Страву готують у кожному кафе, ресторані, а також просто на вулицях в спеціальних вагончиках. Напередодні Нового року у кожної господині в будинку повинно бути багато качори, щоб вона могла пригощати ними своїх гостей. Так що ж таке качори? Це вегетаріанське блюдо. Являє собою коржі з начинкою з бобів, найчастіше квасолі. Але також для начинки використовується нут, зелений горошок, а іноді овочі і шпинат. Качори можуть бути солоними, гострими, солодкими. Зараз ми навчимо Вас готувати качори з допомогою мультиварки. Ви самостійно переконайтеся, що це швидко, смачно і легко. Інгредієнти:500 грБорошна
0,5 чай. л.Солі
300 млТеплої кип'яченої води
Для обсмажуванняРослинного масла
175 грТемної квасолі
1 ст. л.Зерен анісу
1 чай. л.Меленого коріандру
1 чай. л.Перцю Чилі
1 чай. л.Каррі Інструкція:![]() Крок 1 Квасоля потрібно промити. Потім замочити в достатній кількості холодної води.
Ранок насамперед відваріть квасолю до готовності. Якщо будете використовувати
мультиварку, цей процес займе у Вас набагато менше часу, ніж на приготування
плиті. Для варіння квасолі потрібно встановити відповідну програму на дисплеї
мультиварки.
![]() Крок 2 Просійте борошно в миску, додайте сіль. Додайте теплу кип'ячену воду. Води потрібно
стільки, щоб у Вас вийшло пружне, негусте тісто. Готове тісто залиште на столі
на 10 – 15 хвилин відпочивати, укривши рушником або серветкою.
![]() Крок 3Поки тісто стоїть в сторонці, займіться приготуванням начинки з квасолі. Бобові
потрібно розтерти товкачиком або за допомогою м'ясорубки. Маса повинна бути однорідною,
як паста.
![]() Крок 4квасоля додайте спеції. Все добре перемішайте.
![]() Крок 5Тепер приступаємо до скочування кульок. Вам потрібно розділити начинку на квасоляний
16 однакових кульок. Те ж саме виконайте з тестом. Ось так у Вас повинно
вийти.
![]() Крок 6Кожен кульку з тіста необхідно трохи змастити маслом. Потім розкачати в корж.
Її діаметр повинен бути близько 4, максимум 6 див.
![]() Крок 7Руки змастіть рослинною олією і корж разом з начинкою загорніть в кулю. Ось
так.
![]() Крок 8Тепер з кульок з тіста і квасолі необхідно сформувати качори. Для цього
візьміть качалку і розкачати кожну кульку в корж діаметром від 9 до 11 див. Якщо Ви
колись готували осетинські пироги, Вам ці маніпуляції нагадають їх приготуванні.
![]() Крок 9Тепер приступаємо до обсмажуванню качори. Мультиварку увімкніть програму
«ОБСМАЖУВАННЯ» або «ВИПІЧКА». Налийте в чашу рослинне масло, і дайте йому
добре розігрітися. Викладайте коржі на розпечене масло і смажте з обох
сторін.
![]() Крок 10Готові коржі викладайте один на одного.
Виходять рум'яні, ароматні качори. Приємного апетиту.
Bon Appétit!
«Качори» в мультиварці: відео |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!