Жульєн з печериць в мультиварці

Калорійність: 121 ккал - Час приготування: 50 хв

Жульєном спочатку називалося страва французької кухні, яке являло собою грибний суп. Але кулінари вирішили удосконалити його, і так з'явилося нове блюдо з ідентичною назвою, головними інгредієнтами якого є гриби і сир.

Жульєн дуже смачний. Готується таке блюдо швидко. У ресторанах і кафе подають у порційних тарілочках або горщиках. В домашніх умовах господині також намагаються дотримуватися правил правильної подачі жульєна. Але іноді, особливо якщо страва готується до обіднього столу або сімейному вечері, його готують у формі для випікання, каструльці або ж мультиварці.

Оскільки наш сайт присвячений рецептами для мультиварок, готувати смачний жульєн з печериць ми будемо саме в цьому пристрої.

Для Вас ми підготували один з найпопулярніших і одночасно простих рецептів приготування цієї страви в мультиварці. Звичайно, можна обмежитися сиром і печерицями, але ми додали до складу рецепту ще й ніжне куряче філе. Це робить страву більш поживним і надає йому нових смакових відтінків.

Отже, щоб приготувати жульєн з печериць в мультиварці, Вам потрібно запастися певним набором продуктів. Всі вони вказані у списку нижче.

Інгредієнти:

0,400 кг Філе курячого

0,400 кгПечериць

1 шт.Лука

1 - 2 ст. лБорошна

1 ч. лГірчиці

0,200 лВершків 20%

100 - 150 гр.Сиру твердого

Для смаженнярослинного Масла

За смакомСолі

За смакомСпецій

Інструкція:

Крок 1 Куряче філе необхідно обрізати від зайвого жиру, плівок і гарненько промити холодною водою. Потім філе необхідно обсушити і нарізати невеликими кубиками.

Крок 2 Тепер увімкніть мультиварку в розетку. Встановіть режим «СМАЖЕННЯ» (в деяких моделях такого режиму немає, тому Ви можете скористатися програмою «Випічка» або «Мультиповар» - 150 – 160 градусів). Налийте в чашу рослинне масло, дайте йому трохи нагрітись. Потім можна викладати в чашу м'ясо і обсмажувати його близько 10 – 15 хвилин.

Крок 3Поки куряче філе обсмажується, займіться іншими інгредієнтами. Вам потрібно почистити і дрібно порізати цибулю.

Крок 4Тепер візьміться за гриби. Їх слід помити і порізати пластинами середнього розміру. Краще гриби будуть дивитися в страві, якщо Ви їх нарежете тонко, але не дрібно. Це Ви можете наочно побачити на фото. Так гриби і швидко приготуються, і збережуть форму.

Крок 5Настав час додати цибулю і гриби до шматочків курячого філе. Обсмажуйте продукти в тому ж режимі ще 10 – 15 хвилин, періодично помішуючи їх.

Крок 6Все це час кришку мультиварки тримаєте відкритою. Компоненти страви за цей час будуть на половину готові і пустять сік. У цей момент Вам слід додати в чашу до продуктів гірчицю, сіль, спеції. Все перемішайте. Потім всипте пару ложок борошна. Знову гарненько перемішайте всі продукти.

Крок 7Тепер можете додавати до страви вершки. Щоб не втрачати температуру в мультиварці, вершки Ви можете попередньо розігріти в мікрохвильовій печі. Закрийте кришку і готуйте страву в такому режимі ще 10 хвилин.

Крок 8Поки жульєн готується під кришкою, візьміть шматочок твердого сиру, і натріть його на крупній тертці.

Крок 9Засипте тертий сир рівномірно по поверхні жульєна.

Крок 10Знову почекайте, поки розплавиться сир під кришкою мультиварки. Вам знадобиться 10 хвилин. А потім не поспішайте відкривати кришку ще хвилин 5 – 7 вже при вимкненому приладі. Ось і всі нехитрі маніпуляції, які Вам необхідно зробити, щоб приготувати смачний жульєн. Акуратно, за допомогою дерев'яною або пластиковою лопатки дістаньте жульєн з мультиварки і розкладіть по тарілках. Жульєн можна їсти як самостійно страви або подавати з гарнірами і овочами.

Bon Appétit!