Жульєн в булочках в мультиварці

Калорійність: 130 ккал - Час приготування: 1 год

Всі Ви, напевно, звикли, що під жульєном увазі страва, яку готують з грибів і сиру і запікають у духовці. Але ми хочемо запропонувати Вам свій варіант цієї страви в нової, оригінальної інтерпретації.

Зазвичай жульєн готують в порційних ємностях і запікають під сирною «шубою» в духовці. Це дуже вдало і красиво для подачі на урочистий стіл. У цьому рецепті ми використовуємо їстівні «ємності», які наповнимо незвичайним жульєном. Основними інгредієнтами будуть морепродукти. А готувати це оригінальне і смачне блюдо ми будемо в мультиварці.

Інгредієнти:

1 шт. Цибулі ріпчастої

4 шт.Булочок

1 шт.Філе морської риби (минтай)

100 гр.заморожених Мідій

4 ст. лСметани

50 грТвердого сиру

1 - 1,5 ст. лРослинного масла

За смакомСолі

За смакомПерцю чорного меленого

Інструкція:

Крок 1 Почистіть і помийте цибулину. Її необхідно дрібно нарізати. Потім включите мультиварку на програму «ВИПІЧКА», налийте на дно чаші соняшникової олії. Обсмажте так порізану цибулю до прозорості.

Крок 2 Поки цибуля обсмажується, займіться підготовкою булочок. З них потрібно зрізати верхівки і вийняти серединку (мякушку). Проробіть з булочками такі ж маніпуляції, як вказано на фото.

Крок 3Філе минтая необхідно розморозити. Потім порізати невеликими шматочками.

Крок 4Тепер займіться підготовкою мідій. Вони також продаються замороженими, тому Вас варто їх розморозити. Для цього їх можна залити гарячою водою на кілька секунд і відкинути на друшляк, щоб вода скла.

Крок 5Тепер зробіть два види булочок. Для цього в одні покладіть начинку з минтая, а в інші – мідії. Не бійтеся гарненько пресувати начинку булочок. Посоліть і поперчіть начинку.

Крок 6Наступним шаром укладіть пожаренный цибулю. Тепер сметану. Натріть сир на середній тертці, посипте зверху начинку.

Крок 7Тепер гарненько вимийте і обсушіть чашу мультиварки після обсмажування в ній лука. Фаршировані булочки накрийте зрізаними кришками і придавіть ними начинку, щоб вона не випадали в процесі приготування. Викладіть булочки на дно чаші мультиварки. Встановіть програму «ВИПІЧКА». Булочки потрібно готувати 40 – 50 хвилин. Точний час буде залежати від моделі і потужності Вашої мультивари.

Крок 8Коли булочки будуть готові, сміливо подавайте їх до столу ще гарячими. Блюдо саме по собі виходить смачним і ситним. У додатковому гарнірі воно не потребує. Так Ви утяжелить смак цього прекрасного і незвичайного жульєна. Тому кращим рішенням стане подати до булочкам легкий овочевий салат. Можна також урізноманітнити страву зеленню або соусами. Також можна підготувати овочеву нарізку.

Bon Appétit!