Картопляні деруни в мультиварці

Калорійність: 260 ккал - Час приготування: 1.05 год

Картопляні деруни – одні з найпопулярніших, простих і дуже смачних страв слов'янської кухні. А якщо говорити точніше, то вони мають білоруські «коріння». Їх назва походить від особливості приготування. Вся справа в тому, що деруни – це картопляні оладки, а назва їх походить від способу подрібнювати основний продукт страви – картопля. Його натирають на терці, що на білоруській мові звучить, як «дерти».

Такі овочеві оладки можна також готувати з гарбуза, кабачка, моркви та інших овочів. Але саме картопляні деруни користуються найбільшою популярністю і загальним визнанням.

Процес приготування класичного страви досить простий. Основний інгредієнт – картоплю натирають на дрібній тертці, додають цибулю, яйце і трохи борошна. Потім отриману суміш викладають на добре розігріту сковороду, змащену рослинним маслом і обсмажують з обох сторін. Виходить дуже смачно. Але це класичний рецепт. Кожна господиня цілком може зробити його оригінальним, додавши м'ясо, бекон, гриби, шкварки, курку, сир та інші компоненти. Від цього блюдо буде набувати нових барв і смакових відтінків.

Сьогодні ми поділимося з Вами класичним рецептом картопляних драніков в мультиварці. Якщо Ви готуєте страву вперше, дотримуйтесь кожного нашого кроку, і воно вийде у Вас таким же смачним, як наше. Приготувавши деруни один раз, Вам захочеться готувати їх знову і знову, додаючи в рецепт нові інгредієнти і змінюючи його смак.

Щоб почати готувати картопляні деруни в мультиварці, Вам потрібно підготувати продукти, які завжди є під рукою у кожної господині. Це ще один плюс цієї страви. Вам не доведеться бігати по супермаркетах і магазинах у пошуках рідкісних видів продуктів.

Інгредієнти:

1,200 кгКартоплі

1 - 2 шт.Яєць

2 шт. Цибулини

2 - 3 зуб.Часнику

2 ст. лБорошна пшеничного

За смакомСолі

ЩіпкаЧорного мовляв. перцю

Для смаженняСоняшникової раф. масла

Для подачіСметани

Інструкція:

Крок 1 Для початку підготуйте всі продукти.

Крок 2 Візьміть картоплю. Помийте його, очистіть шкірку. Натріть на дрібній тертці. Це потрібно зробити швидко, щоб картопля не встигла потемніти. Також Ви можете скористатися блендером або м'ясорубкою, як це зробили ми. Такий варіант дозволить Вам значно прискорити процес приготування, але дивіться, щоб в масі не траплялися великі часточки картоплі. Використовуйте насадку з дрібною решіткою або спеціальну овочерізку-тертку.

Крок 3Те ж саме Вам потрібно зробити з цибулею, заздалегідь очистивши і вимивши його. Потім очистіть кілька зубків часнику. Їх потрібно подрібнити за допомогою преса. Всі додавайте в одну миску, де вже знаходиться подрібнену картоплю.

Крок 4Тепер Вам потрібно прибрати зайву рідину, яка утворилася від картоплі і цибулі. Це потрібно, щоб не додавати багато борошна. Ви можете злити рідину, акуратно вичерпати її ложкою або ж перекласти масу на друшляк і дати рідини стекти.

Крок 5У картопляну масу додати 1 – 2 курячих яйця, сіль і перець. Перемішайте все. Потім всипте борошна. Її може знадобитися, як більше, ніж зазначено в рецепті, так і менше – все залежить від того, скільки в масі залишилося рідини. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Крок 6Мультиварку підключіть до мережі. Виберіть програму «Випічка» або «Мультиповар» - 160 градусів. Налийте на дно чаші кілька столових ложок соняшникової олії. Зачекайте, поки воно розігріється. Потім акуратно починайте викладати тісто з допомогою столової ложки.

Крок 7через 5 хвилин деруни переверніть, і обсмажуйте їх з іншого боку ще стільки ж. Вони стануть рум'яними, і у них з'явиться гарна легка скоринка. Так смажте, поки не закінчиться тісто. Якщо потрібно, додайте рослинне масло.