Капрезе під гірчичним соусом
Бальзамічний соус, приготовлений своїми руками, може стати вашим фірмовим секретом. Поданий під цим соусом традиційний італійський капрезе оцінять всі.
Бальзамічний соус, приготовлений своїми руками, може стати вашим фірмовим секретом. Поданий під цим соусом традиційний італійський капрезе оцінять по достоїнству справжні цінителі європейської кухні. Ви можете варіювати ступінь густоти та насиченості соусу, додавши трохи більше або трохи менше меду.
Інгредієнти:
- Бальзамічний оцет1 чашка
- Мед1/4 чашки
- Помідор3 шт.
- Моцарелла 1 упаковка
- Сіль, перецьза смаком
- Листя базиліка1/2 чашки
- Оливкова олія 1/4 чашки
- Бальзамічний оцет і мед змішати в невеликій каструлі, поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити близько 10 хвилин. Поставити охолоджуватися.
- Помідори і моцарелу нарізати кружечками і викласти на блюдо.
- Посипати сіллю і чорним перцем, прикрасити листям базиліка і скропити оливковою олією. Завершити сервіровку бальзамічним соусом.
