Салат з макаронами

Приготування салату з макаронами.

Крок 1: готуємо інгредієнти

Для початку нам потрібно відварити макарони і креветки. Креветки розморожуємо до кімнатної температури. Включаємо плиту на середній рівень, у каструлю наливаємо воду і ставимо її на вогонь. Як тільки вода закипить, солимо її і перекладаємо креветки в каструлю. Варитися вони будуть приблизно 7 - 10 хвилин. Зварені креветки дістаємо з води, при цьому бульйон не виливаємо, він нам ще знадобиться. Тепер нам необхідно очистити креветки. Спочатку видаляємо лапки, потім голову, притримуючи хвостик знімаємо панцир з креветки. Після цього у нас виходять досить невеликі м'ясні рожеві шматочки, які ми перекладаємо в тарілку. Каструлю з бульйоном ставимо на плиту, робимо температру вище середнього і доводимо рідину до кипіння. Як тільки наш бульйон закипів, скидаємо в каструлю макарони і зменшуємо температуру. Потім ретельно перемішуємо їх дерев'яною лопаткою для того, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Ознайомтеся зі  часом варіння на упаковці, якщо час не зазначено тоді варити макарони приблизно 10-15 хвилин. При цьому після 10 хвилин варіння, можна починати пробувати макарони, якщо вас влаштовуємо смак. Вимикаємо конфорку, закриваємо каструлю кришкою на 2 хвилини. Потім переливаємо бульйон і макарони на друшляк, пару раз струшуємо, позбавляючись від зайвої рідини. І перекладаємо їх на очищених креветок. 

Крок 2: нарізаємо інгредієнти

Тепер нам необхідно підготувати овочі. Помідори промиваємо під проточною водою, обтираем їх паперовими кухонними рушниками. Кладемо промиті овочі на обробну дошку і за допомогою ножа розрізаємо навпіл. Прибираємо те місце до корому воно кріпилося до рослині. І дрібно нарізаємо на шматочки до 1 сантиметра. Перекладаємо нарізаний помідор до макаронів і креветок.

Потім промиваємо петрушку під проточною водою, стряхиваем пучок зелені над раковиною, звільняючи від зайвої рідини. Далі кладемо на обробну дошку і дрібно нарізаємо ножем. Подрібнену зелень скидаємо до макаронів.

Цукіні промиваємо під проточною водою від різних забруднень. Витираємо кухонними рушниками, кладемо на обробну дошку і нарізаємо з допомогою ножа на кружечки товщиною приблизно 2 - 3 міліметра. Подрібнений овоч залишаємо поки на час в сторону.

Часник очищаємо від лушпиння з допомогою ножа. При необхідності зубчик можна промити під проточною водою. Далі, дуже дрібно нарізаємо на обробній дошці. І переходимо до наступного етапу приготування.

Крок 3: смажимо цукіні

Включаємо плиту на середній рівень, ставимо сковороду на конфорку. Як тільки сковорода нагрелать, додаємо оливкову олію і скидаємо в нього нарізаний часник. Перемішуємо вміст кухонної лопаткою і  обсмажуємо компонент 1 - 2 хвилини.  

Повертаємося до нарізання цукіні. Скидаємо оброблений овоч в сковороду до часнику, і обсмажуємо до тих пір, поки інгредієнт не придбає золотавий відтінок. Потім додаємо його до салату. Перемішуємо всі інгредієнти ложкою, солимо і заправляємо салат оливковою олією.

Крок 4: подаємо салат з макаронами

Перед подачею знову все перемішуємо і перекладаємо в салатницю або по тарілках. Цей салат подається холодним з будь-яким нравящимся вам хлібом. Готувати цю страву можна на будь-які свята і просто подавати на ситний сніданок, обід або вечерю. Відмінно до цього салату підійде біле вино або виноградний, так і будь-який інший сік на ваш смак. Притягальний аромат і дуже апетитний вигляд, нікого не залишать байдужим. А вже вишуканий смак, все оцінять по достоїнству. 

Приємного апетиту!

Поради:

- Якщо у вас не виявилося оливкової олії, його цілком можна замінити на соняшникову.

- Макаронні вироби для цієї страви можна вибирати будь-якої форми, яка вам більше подобається.

- Креветки розморозити можна в холодильнику. З вечора висипте заморожені креветки на тарілку і поставте на нижню полицю холодильника, за ніч вони разморозяться. А коли ви почнете готувати салат, дістаньте їх з холодильника на 5-10 хвилин, для того щоб вони придбали кімнатну температуру. І вже після цього можна приступати до варіння креветок.  

- Для того, щоб макарони вийшли смачними і не злиплися. Розраховувати воду потрібно так, на 1 літр рідина додайте 100 грамів макаронних виробів. 

- При бажанні цукіні можна очистити від шкірки.

- До часнику можна додати різні спеції на ваш смак.