Салат ромен з моцарелою і травами

Приготування салату ромен з моцарелою і травами.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Салатик у нас вийде дуже свіжим за рахунок переважної більшості свіжих і зелених інгредієнтів. А що з ними потрібно попередньо робити? Правильно - як слід промивати проточною водою!

Помідори теж промиваємо, ріжемо навпіл, потім знову навпіл і, якщо овочі досить великі, то ще раз навпіл. Краще використовувати помідори сорту "вершки", які при нарізуванні не збризкують соком, а зберігають його в м'якоті.

Листочки базиліка, гілочки чебрецю і кропу після промивання струшуємо, щоб позбутися від зайвої рідини, а потім нарізаємо - можна нарізати не дуже дрібно, якщо Вам подобається смак зелені.

Листя салату ромен потрібно нарвати невеликими шматочками. Ніж краще не використовувати, цей салат не любить таких інструментів.

Крок 2: Готуємо соус-заправку для салату ромен з моцарелою і травами.

Лимон промиємо і разрежем навпіл. Візьмемо містку тарілку або невелику мисочку, в яку з усіх сил видавимо сік з однієї половинки лимона. Додамо до лимонному соку 3 столові ложки оливкової олії, солі за смаком і суміш спецій "Італійські трави". Перемішуємо, злегка збиваючи, соус виделкою - і він цілком готовий, щоб просочити інгредієнти салату ароматом Італії!

Крок 3: Готуємо салат ромен з моцарелою і травами.

Візьмемо плоский але об'ємний салатник і почнемо складання самого салату! Першим шаром ми викладемо шматочки салату-ромен, які потрібно злегка приправити тільки що приготованим соусом.

Поверх листочків почнемо викладати і інші інгредієнти - кульки сиру моцарелла, шматочки помідорів, а потім і подрібнену свіжу зелень. 

Заправляємо салат ароматним соусом, і тепер вже можна подавати його гостям!

Крок 4: Подаємо готовий салат ромен з моцарелою і травами.

Наше чудове і корисне блюдо вже готове, треба негайно його спробувати, адже охолодження в холодильнику йому не потрібно, і навіть протипоказано! Подавати салат можна як гарнір, а можна насолоджуватися тільки цим блюдом, як основним. Воно підходить для ситного сніданку і для легкої вечері!

У цьому ароматному і смачний салат зібрані одні з найкращих інгредієнтів італійської кухні, яку Ви просто не можете не полюбити!

Приємного апетиту!

Поради:

- До складу суміші спецій "Італійські трави" вже входить сушений базилік, проте в поєднанні ще й зі свіжими листочками, смак страви тільки виграє.

- Якщо Ви не можете знайти зазначений набір спецій, зберіть його самі! До складу "Італійських трав" входять чабер, часник, цибулю, сушений базилік, орегано. Хоча різні виробники додають додаткові спеції, перераховані мною є основними.

- Для салату відмінно підійдуть також помідори-черрі.

- Перед подачею можна посипати салат тертим сиром пармезан.

- Сир моцарелла продається різної форми і розміру: великі кульки — «боккончини», середні кульки, розміром з велику вишню — «чильеджини», і найменші — «перлини», а також Ви можете придбати його у вигляді кіски. Для приготування салату підійде будь-який, а нарізати його Ви можете на свій розсуд. 

- Запропоновану зелень можна замінити. Наприклад, додайте розмарин, орегано і петрушку. 

- Половину лимона можна використовувати як ароматизатор для чаю. 

- Якщо у Вас немає оливкової олії, замініть його на соняшникову, але салат від цього, на жаль, не виграє.