Салат з пророщеної сої

Салат з пророщеної сої - надзвичайно корисний і підвищує імунітет. У пророслих зернах містяться жирні кислоти, і корисні вітаміни.

Паростки пророщеної сої покласти в каструлю з киплячою водою. Дочекавшись, коли вода з соєю закипить, після цього варити ще 2 хвилини.

Крок 2: Додавання спецій

Відварену сою викладіть на друшляк і ретельно процідити. Потім перекладіть в миску, остудіть салат при кімнатній температурі.

Тепер можна додавати спеції. Змішайте в окремій мисці набір спецій для корейської моркви, дрібно порізаний часник, червоний мелений перець, насіння кунжуту і кунжутне масло, сіль і цукор, додайте рослинне масло і всю цю суміш додайте в миску з відвареною пророщеної соєю. Знову добре перемішайте. Салат готовий.

Приємного апетиту!

Поради:

- Пророщену сою можна взяти готову (купити в магазині або на ринку), а можна - виростити самостійно, в домашніх умовах.

- Так як цей салат - корейське блюдо, то чим більше спецій - тим краще.

- Можна зробити гострий варіант салату, або з мінімальною кількістю спецій.

- Іноді в якості спецій в салат з пророщеної сої пропонують додати глютамат натрію. Не варто цього робити, так як глютамат - шкідлива домішка, до того ж викликає звикання.