Суп з чебрецем

Приготування супу з чебрецем.

Крок 1: готуємо інгредієнти

На початку нам необхідно помідори промити під проточною водою. Далі висушуємо овоч кухонними рушниками. Потім укладаємо їх на обробну дошку і нарізаємо. Маленькі помідори розрізаємо навпіл, а більш великі приблизно на 4 частини або більше, залежно від розміру овоча. Далі переходимо до цибулі.

Червоний цибулю також промиваємо під проточною водою, знімаємо з допомогою ножа лушпиння. І нарізаємо компонент крупною соломкою. 

Головку часнику викладаємо на обробну дошку і за допомогою ножа відрізаємо верхівку. Звільняти від лушпиння часник не потрібно, достатньо просто зняти кілька верхніх шарів. 

Крок 2: випікаємо інгредієнти

Розігріваємо духовку до температури 180 - 200 градусів. Деко змащуємо оливковою олією, укладаємо інгредієнти. Помідори розкладаємо кожуркой вниз, нарізану цибулю розсипаємо рівномірно по всій площі листа, підготовлений часник встановлюємо приблизно по середині листа. Зверху посипаємо чебрецем, сіллю, чорним меленим перцем і необхідною кількістю цукру. Після того, як духовка розігрілася до зазначеної температури, встановлюємо деко. Випікаємо приблизно 40 - 50 хвилин, поки помідори не зменшаться в розмірах і не преобретут зморшкуватий вигляд. Як тільки овочі придбали потрібний нам вид дістаємо деко з духовки, чекаємо приблизно 5-10 хвилин, поки інгредієнти не охолонуть. Потім за допомогою лопатки отделаем інгредієнти від листа. І переходимо до наступного етапу приготування.

Крок 3: готуємо суп

Помідори з цибулею відправляємо в блендер на подрібнення. Головку часнику очищаємо від лушпиння, поділяємо зерна часнику і з допомогою чесночницы видавлюємо масу, і додаємо її до помідорів і цибулі.

В чаші блендера у нас повинна вийде кашоподібна маса. У каструлю додаємо бульйон і подрібнені овочі з блендера. Включаємо плиту на середню температуру, ставимо на каструлю і доводимо рідину до кипіння, при цьому періодично помішуючи, щоб маса не пригоріла. Як тільки наш суп закипить, вимикаємо конфорку. Переливаємо вміст в тарілку і можна подавати страву.

Крок 4: подаємо суп з чебрецем

Наша страва вже готово і можна приступати до дегустації. Подавати це блюдо слід у гарячому вигляді. Його можна доповнити шматочком піджаристого хліба. Натерти будь-який твердий сир на тертці з дрібними отворами, посипати хліб натертим сиром. Покласти цей шматочок у тарілку з супом і відправити в мікрохвильову піч на 1 - 2 хвилини, для того щоб сир розплавився. Потім можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею або будь-якою іншою зеленню. Це блюдо можна подавати на обід або вечерю. Суп з чебрецем виходить дуже смачний і неймовірно ароматний.  

Приємного апетиту!

Поради:

- Це блюдо розраховане на 1 порцію, тому якщо ви хочете приготувати на більшу кількість персон, збільште кількість інгредієнтів.

- Сир можна використовувати будь-і не тільки твердий, виходить дуже смачно, якщо підсмажений хліб попередньо змастити вершковим маслом і додати сир моцарелла.

- Перед варінням в каструлю до бульйону і подрібненим овочів, можна додати 2 столові ложки жирних вершків. Вийде більш цікавий смак.

- Для одержання більш гострого смаку, разом з помідорами можна випікати і гострий перець чилі. Кількість перцю оберіть за смаком, але достатньо і одного.