Індійський рис зі спеціями
Все геніальне - просто. У цьому рецепті традиційний рисовий гарнір набуває право виступити в якості самостійного блюда.
Все геніальне - просто. У цьому рецепті традиційний рисовий гарнір набуває право виступити в якості самостійного блюда. Якщо додати букет індійських трав - гарам масала, - і трохи червоного перцю, рис вийде по-справжньому пікантним.
Інгредієнти:
- Зелена цибуля1-2 стебла
- Вершкове масло2 ч. л.
- Маргарин 2 ч. л.
- Довгозерний рис1,5 чашки
- Сіль1/2 ч. л.
- Гарам масала (суміш индийскийх трав)1/2 ч. л.
- Червоний перець1/8 ч. л.
- Часник1 зубчик
- Вода3 стакан
Спосіб приготування:
- Цибулю нарізати і пасерувати в олії до м'якості.
- Додати рис, сіль, гарам масала, червоний перець і порубаний часник. Перемішати і тушкувати на середньому вогні близько хвилини.
- Додати води. Довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на повільному вогні під закритою кришкою протягом 15 хвилин.
- Зняти каструлю з вогню і залишити під кришкою на 10 хвилин. Дайте постояти покриті протягом 10 хвилин.
