Піраміда - це символ прагнення вгору, таємничий ребус, який людство ще тільки сподівається розгадати... Але це якщо говорити про історію. У кулінарії все простіше і набагато смачніше. Ось такий оригінальний торт стане для вас справжнім відкриттям. Хочете розгадати таємницю піраміди?
Щоб приготувати смачний торт Піраміда, також відомий як Монастирська ізба, нам потрібно:
Для тіста:
- 190 г м'якого вершкового масла
- 400 г борошна
- 180 г цукру
- 190 г сметани
- борошно для робочої поверхні
- 1 яйце
Для начинки:
- 700 г консервованих вишень
Для крему:
- 500 г некислої сметани
- 100 г цукрової пудри
Для прикраси:
- 150 г гіркого шоколаду
Готуємо:
- Для тіста змішуємо масло, борошно, цукор і сметану в однорідну пластичну масу. Потім на 30 хвилин ставимо її в холодильник.
- Ділимо тісто на 15 однакових частин і розкачуємо кожну з них в тонкий млинець більш або менш прямокутної форми (зайві краю можна обрізати) розміром близько 21 х 7 см
- Уздовж довгої сторони прямокутника викладаємо в ряд вишні (ідеально підійдуть заморожені або консервовані вишні з натуральної кислинкою). А потім звертаємо тісто в трубочку з вишнями всередині.
- Викладаємо 15 трубочок на деко і змащуємо яйцем, а потім випікаємо 15 хвилин при 180° C.
- Поки тісто готується, змішаємо крем зі сметани і цукрової пудри.
- Коли трубочки з тіста готові, дамо їм охолонути, перш ніж складати з них пірамідку. Кладемо 5 трубочок впритул один до одного і викладаємо на них шар крему; потім зверху кладемо 4 трубочки і знову крем; поверх нього ще три трубочки і знову крем; дві трубочки - крем; одна трубочка. Залишилися кремом змащуємо пірамідку зовні і ставимо пиріг в холодильник мінімум на 4 години.
- Перш ніж подавати торт на стіл, щедро посипаємо його натертим на крупній тертці шоколадом.
Ось такий простий, оригінальний і дуже смачний рецепт, який підкорить ваше серце. Приємного апетиту!
