Печиво "Цукрові бантики"Навіть звичайним чаюванням можна приємно здивувати своїх близьких. Як саме? Приготувати ароматне, смачне, при цьому ще й гарне домашнє печиво. Для нього не потрібно мати спеціальні формочки для вирізання з тіста і зайвий раз бруднити листи, адже готується воно не в духовці, а на плиті. Тому печиво "Цукрові бантики" виходять такими хрусткими і неодмінно сподобаються навіть тим, хто байдужий до солодкого. Інгредієнти для приготування печива "Цукрові бантики":Приготування печива "Цукрові бантики":Крок 1: Готуємо сухі інгредієнти. Отже, починаємо приготування печива з сухих інгредієнтів, а саме: з борошна (відміряємо 225 р), розпушувача і солі. Їх необхідно висипати в миску або глибоку тарілку і ретельно перемішати віночком до однорідності. Крок 2: Готуємо тісто.  Далі промиваємо яйця під гарячою проточною водою. Одне - акуратно поділяємо на жовток і білок. Жовток можна використовувати для приготування інших смачних страв, а ось білок далеко не прибираємо, він нам скоро знадобиться. Два інших розбиваємо в окрему тарілку, додаємо воду і ретельно збиваємо. Потім виливаємо до них остигле масло, ванільний екстракт (він додається для більш насиченого аромату і не є обов'язковим) і знову добре збиваємо до однорідності.  Тепер поступово висипаємо суху суміш (з борошна, розпушувача і солі) в тарілку зі збитими яйцями, одночасно перемішуючи віночком.  Тісто буде липким і дуже м'яким, з цього частинами підсипаємо решту 75 р. борошна і вже руками замішуємо однорідне тісто.  На цей процес не має піти більше 2 хвилин. Крок 3: Формуємо бантики.  Після робимо кілька поперечних. У нашому випадку вийшли прямоугольнички 3 на 6 сантиметрів, але ви можете змінити розмір за власним бажанням, в залежності від того, які бантики ви в результаті хочете отримати.  А ось тепер настав найвідповідальніший момент - формування самого печива. Ставимо тарілку поруч із залишеним білком (це буде наш клей), змащуємо їм центр прямоугольничка і защипуємо краю.  Таким чином формуємо всі інші тестові прямоугольнички. Крок 4: Готуємо печиво. На плиті включаємо максимальний вогонь, ставимо сковороду наливаємо олію. Шар масла повинен бути близько 2 сантиметрів. Чекаємо коли воно повністю нагріється, а перевірити це можна звичайною водою. Якщо капнувши крапелькою, вона починає голосно шипіти, значить масло розігрілося до потрібної температури і можна приступати до обсмажуванню. Акуратно за допомогою шумівки викладаємо кілька бантиків в масло і готуємо до утворення красивого золотистого кольору. При необхідності печиво можна перевертати, а також підливати олію у сковорідку. Потім акуратно дістаємо бантики і укладаємо на серветки, щоб вони увібрали зайвий жир.  Після розкладаємо їх красиво по тарілках і поки гарячі, посипаємо цукровою пудрою. Крок 5: Подаємо печиво "Цукрові бантики". Печиво "Цукрові бантики" подаються в охолодженому вигляді до десертному столу. Чудово поєднуються з ароматним чаєм, кавою, гарячим шоколадом або молоком. Вибирайте свій улюблений напій і насолоджуйтеся! Приємного апетиту! Поради:– Разом з ванільним екстрактом в тісто можна додавати лимонний сік (1 ч. ложка) або лимонну цедру (2 ч. ложки). – Випічка виходить смачнішим, якщо борошно перед початком приготування просіяти. Адже вона позбавляється від борошняних грудочок і насичується киснем. – Якщо у вас є трохи вільного часу, тісто перед розкочуванням краще залишити настоюватися хвилин на 30, щоб з ним було легше працювати. |
|
