Шоколадні кренделіШоколадні кренделі – це улюблене ласощі всіх малят, тільки трохи в интерпретированном варіанті. Кренделі в Росії пекли з давніх часів, тому навряд чи зустрінеш хоч одного дорослого, хто не пам'ятає їх солодкого аромату, що доноситься з бабусиної кухні. Готуються вони зовсім не складно, та й часу у Вас багато не віднімуть. Тому зараз я розповім Вам, як приготувати шоколадні кренделі в домашніх умовах. Інгредієнти для приготування шоколадних кренделів:Приготування шоколадних кренделів.Крок 1: Готуємо шоколадну суміш
У невеликій мисці з'єднайте какао-порошок, розчинний кава і корицю. Ретельно перемішайте, потім залийте окропом і ще раз гарненько перемішайте до утворення однорідної кашки. Крок 2: Готуємо масляну суміш
В окремій мисці збийте вершкове масло, попередньо зігріта до кімнатної температури, разом з цукровим піском. Збивайте до тих пір, поки суміш не придбає кремоподібну консистенцію. Після цього розбийте сюди ж яйце, додайте сіль і ванільний цукор. Ще раз збийте за допомогою міксера. Крок 3: Змішуємо суміші
Тепер з'єднайте шоколадну суміш з кремоподібної, гарненько збийте. Потім поступово вводите борошно, попередньо просіяного через дрібне сито. Вимішуйте тісто до однорідності, щоб воно було еластичним і без жодних грудок. Крок 4: Скачуємо тісто в ковбаску і ділимо на частини
Коли тісто настоїться, вийміть його з фольги, скачайте в ковбаску. Потім розріжте її на 18 приблизно однакових частин. Кожен шматочок тіста скачайте в невелику кульку, потім розкачайте його в тонку ковбаску, довжиною приблизно в 30 см. Крок 5: Формуємо кренделі
Кожну таку ковбаску скрутіть в рогалик, як показано на картинці. Найкраще робити це на деко, що вистилає пергаментним папером, щоб не пошкодити і не розірвати рогалик при перенесенні. Готові кренделі посипте цукровим піском. Крок 6: Подаємо шоколадні кренделі
Після цього вийміть деко з духовки, дайте кренделькам трохи охолонути, потім перемістіть їх на сервірувальне блюдо і подавайте до столу, злегка теплими разом з чаєм, какао з молоком або кавою. Можете присипати їх цукровою пудрою – це на любителя! Приємного Вам апетиту! Поради:— Тому же принципом можна приготувати звичайні рогалики, але при цьому виключити з рецептури розчинна кава і какао порошок. — Якщо Ви не любите присмак кориці, то не додавайте її при приготуванні тіста для кренделів. — Прикрасити такі ласощі можна не тільки цукром, Можете пофантазувати і посипати їх, приміром, кокосовою стружкою або тертим шоколадом. |
|
