Вівсяні палички з сиромІсторія цієї страви покрита таємницею. Кажуть, що вперше їх приготували на Кавказі. Деякі стверджують, що це німецька кухня. А любителі вівсянки схиляються до того, що «шедевр» - твір англійських кулінарів. У будь-якому випадку вівсяні палички з сиром займуть гідне місце на вашому столі в якості закуски або доповнення до вечері обіду, а також сніданку. Інгредієнти для приготування вівсяних паличок з сиром:Приготування вівсяних паличок з сиром:Крок 1: готуємо тісто. Просіваємо в глибоку миску потрібну кількість пшеничного борошна. Додаємо до неї вівсяні пластівці тонкого помелу, сіль, чорний мелений перець і перемішуємо столовою ложкою до однорідної консистенції.  Потім в цю ж миску натираємо на дрібній тертці невеликий шматочок твердого сиру, додаємо розм'якшене вершкове масло і вливаємо молоко. Чистими руками замішуємо однорідне, не линующее до рук тісто. Крок 2: формуємо вівсяні палички з сиром. Після включаємо і розігріваємо духовку до 190 градусів Цельсія. Застеляємо противопригарный деко листом пекарської папери. Тепер посипаємо робочу поверхню столу тонким шаром борошна.  Викладаємо на неї тісто.  Розгортаємо в прямокутний пласт товщиною 4 міліметри.  Беремо гострий кухонний ніж з широким лезом і нарізаємо розкатане тісто смужками шириною в 1 сантиметр.  За допомогою того ж ножа перекладаємо їх на підготовлений до випічки деко і приступаємо до наступного кроку. Крок 3: випікаємо вівсяні палички з сиром. Перевіряємо температуру плити, і якщо вона розігрілася, відправляємо в неї вівсяні палички 10 – 12 хвилин. Після закінчення потрібного часу одягаємо на руки кухонні прихватки, дістаємо деко з готової випічки з духовки і ставимо на обробну дошку. Остуджуємо випічку до кімнатної температури. Після – за допомогою кухонної лопатки перекладаємо палички на тарілку і подаємо. Крок 4: подаємо вівсяні палички з сиром. Вівсяні палички з сиром подають в охолодженому вигляді в якості закуски або доповнення до перших гарячих страв. Також їх приємно смакувати разом з чаєм або кавою. Насолоджуйтесь! Приємного апетиту! Поради:– Перед нарізкою, тісто можна посипати кунжутом або маком і злегка утрамбувати посипання. Після нарізати і далі діяти за рецептом. – У тісто можна додати такі сушені трави та спеції, як чебрець, кріп, петрушка, базилік, крани перець, паприка і це тільки кілька варіантів з усіх можливих. – Якщо ви використовуєте звичайну вівсянку, варто збільшити норму молока на 2 – 3 столових ложки. Таке тісто треба випікати на 4 – 5 хвилин довше. – Для того щоб скоринка паличок була більш рум'яної, перед випічкою їх можна змастити збитим курячим жовтком. |
|
