Тарт з помідорами і бринзоюТарт з помідорами і бринзою - чудове блюдо, яке можна подавати на вечерю, в якості закуски до святкового столу або доповненням до шашлику. Простий пиріг порадує хазяєчок незатейлевым складом продуктів і швидким часом приготування, а всіх друзів та близьких своїм смаком і неймовірно апетитний аромат. Інгредієнти для приготування тарта з помідорами і бринзою:Приготування тарта з помідорами і бринзою:Крок 1: готуємо тісто. Тарт ми буде готувати з використанням вже готового листкового тіста. З цього посипаємо стіл невеликою кількістю просіяного борошна і акуратно укладаємо тестовий лист, при цьому він повинен бути повністю розмороженим. Отже, обробляємо качалку борошном, щоб тісто не прилипало, і розкачуємо його в пласт прямокутної форми (20 х 30 сантиметрів).  Потім за допомогою ножа робимо окантовку по всьому периметру, відступаючи приблизно 2 - 2,5 сантиметра і переходимо до наступного кроку. Крок 2: готуємо начинку. Помідори промиваємо під проточною водою і обтираем кухонним рушником. Потім викладаємо їх на обробну дошку і нарізаємо гострим ножем. Якщо ви вирішили готувати пиріг з помідорками черрі, тоді достатньо буде розрізати їх навпіл, а якщо ви використовуєте звичайні помідори, тоді необхідно нарізати їх пластинами з товщиною до 7 міліметрів. Оброблений овоч перекладаємо в окрему тарілку. Далі звільняємо бринзу від упаковки і подрібнюємо в чисту тарілку або руками, або ножем на красиві шматочки довільного розміру. Крок 3: формуємо тарт. Після цього застеляємо деко пекарської папером і дуже обережно переносимо підготовлене тісто на деко.  За допомогою столової ложки змащуємо тісто дижонской гірчицею, не виходячи при цьому за окреслені межі, викладаємо подрібнені помідори і посипаємо їх зверху бринзою. Далі поливаємо начинку рослинним маслом і додаємо за смаком сіллю і чорним меленим перцем. Всі тарт готовий до випікання. Крок 4: випікаємо тарт. Розігріваємо духовку до 200 - 220 градусів Цельсія і тільки після цього встановлюємо деко з пирогом. Випікаємо страва до повної готовності протягом 15 - 20 хвилин, за цей час тісто пропечеться, покриється золотистою скоринкою і злегка піднімуться краю тарта, бринза зарум'яниться, а помідори пустять сік, який змішається з гірчицею.  Деко з готової випічкою дістаємо з духовки, допомагаючи собі кухонними прихватками і залишаємо на 5 хвилин остигати. Крок 5: подаємо тарт з помідорами і бринзою. Кухонних лопаткою відокремлюємо тарт від пекарської папери і перекладаємо на красиве блюдо. А випічку можна прикрасити подрібненою зеленню петрушки, кропу, зеленої цибулі або базиліка. В якості напою підійдуть свіжовичавлені соки або чай. Смачного! Поради:– Бринзу можна замінити будь-яким іншим сиром на ваш смак. – Доповнити тарт можна медом, оливками, маслинами, смаженою цибулею, часником, шматочками вареного м'яса або морепродуктів. – Разом з чорним меленим перцем, випічку можна додати суміш італійських трав, чебрець та інші спеції. – Якщо у вас є вільний час листкове тісто можна приготувати самим. – Пекарську папір можна замінити фольгою або ретельно проомазать деко вершковим або рослинним маслом. |
|
