Коврижка з родзинками і горіхамиКоврижка з родзинками і горіхами дуже швидке в приготуванні блюдо. Причому, як вона не вимагає особливих тимчасових витрат, так і фінансових. Продукти, необхідні для ласощі, крім того, що не дороги, так ще й часто вже присутні на кухні будь-якої господині. Особливо така випічка подобається дітям. Їх, безсумнівно, заворожує і саме по собі назву, але горішки з родзинками в ароматному тесті кушаются ними з особливою пристрастю. До того ж коврижку завжди можна взяти з собою на роботу або покласти в портфель дітям в школу. Адже випічка виходить досить поживною, а горішки корисні під час мозкової діяльності. Інгредієнти для приготування пряників з родзинками і горіхами:Приготування пряники з родзинками і горіхами.Крок 1: Готуємо тісто для приготування пряників.
У глибоку миску вбийте курячі яйця, злегка збийте їх за допомогою виделки, щоб білок з жовтком добре перемішалися. До них додайте цукровий пісок і сметану. Перемішуйте так, щоб при цьому ще і розтирати цукор ложкою. Після того, як цукор розчиниться, додайте в миску борошно, при цьому просеивайте її через дрібне сито. Тепер додайте родзинки, який найкраще попередньо замочити в теплій воді, приблизно на 10 хвилин, щоб він злегка розбухнув. Ядра волоських горіхів розламайте вручну на 2-4 частини і вже в подрібненому вигляді додайте в тісто. Ретельно все перемішайте. Крок 2: Випікаємо коврижку в духовці.
Дно і борти форми для випікання змастіть шматочком вершкового масла (якщо такого немає, можна використовувати маргарин). Зверху злегка присипте форму пшеничним борошном. Крок 3: Подаємо коврижку з родзинками і горіхами.
Готовність пряники можете перевірити за допомогою звичайної зубочистки або сірники. Нею необхідно проткнути коврижку в найщільнішому місці, і якщо вона залишиться сухою, значить готово. Коли коврижка зарум'яниться і придбає золотистий колір, вийміть форму з духовки і охолодіть. Поки коврижка тепла, розріжте її на порційні квадрати або ромби, зручного для вас розміру і викладіть на блюдо для сервірування. Краще подавати коврижку до столу повністю охолола, в якості смачного і ароматного десерту, сніданку або полуденку разом з чаєм, молоком, соками та іншими напоями. Приємного Вам апетиту! Поради:— Для збагачення смаку в такі пряники ви можете додати не тільки волоські горіхи, але і інші. Таким чином, зробіть суміш з ваших улюблених горіхів і додайте її в тісто. Варто зазначити, що найчастіше в магазинах вже продаються такі горіхові асорті, тому вам і вигадувати нічого не потрібно. — Якщо ви хочете додати коврижкам трошки пікантного смаку, то за 3 години до початку приготування замочіть родзинки в солодкому вині або ромі. За цей час він значно розбухне і вбере в себе аромат напою. А безпосередньо перед приготуванням з родзинок необхідно злити рідину, що залишилася, та викласти його рівномірним шаром на паперові рушники, щоб прибрати зайву вологу. — Дуже часто коврижку їдять з варенням, джемом або медом. Просто у них смак трохи сухуватий, як печива. У цьому зв'язку випічку присмачують додатковими ласощами, які в один і той же час збагачують її смак і тонізують. |
|
э
