Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Баклажани з рисом і йогуртом Ловимо останню можливість приготувати що-небудь смачненьке зі свіжих баклажанів. Наприклад, чудову закуску з рисом і йогуртом. Ловимо останню можливість приготувати що-небудь смачненьке зі свіжих баклажанів. Наприклад, чудову закуску з рисом і йогуртом.
Інгредієнти: - Баклажани 6 шт.
- Оливкова олія150 мл
- Довгозерний рис6 ст. л.
- Панірувальні сухарі50 р
- Вершкове масло50 г
- Ріпчасту цибулю1 головка
- Помідори500 г
- Цукор1 ч. л.
- Сільза смаком
- Натуральний йогурт200 г
- Мелений чорний перець за смаком
Спосіб приготування:- Вершкове масло розігрійте разом із 50 мл оливкової. Додайте дрібно нарізаний лук. Смажте 5 хвилин, а потім відправте в сковороду дрібно нарізані помідори. Смажте на середньому вогні, помішуючи, ще 15 хвилин.
- Дайте соусу охолонути і подрібніть в блендері. Додайте сіль і цукор, перемішайте і відставте.
- Розріжте баклажани на половинки вздовж. Исполосуйте м'якоть ножем, посоліть і покладіть у форму для запікання.
- Полийте залишилися оливковою олією і запікайте в розігрітій духовці 30 хвилин при 180 градусах.
- Паралельно зваріть рис.
- Дістаньте баклажани з духовки, але не вимикайте її. Дайте їм трохи охолонути, а потім акуратно вийміть м'якоть чайною ложкою, намагаючись не пошкодити шкірку. Видаліть насіння, наріжте м'якоть.
- Змішайте м'якоть баклажанів з рисом і томатним соусом і розподіліть суміш по баклажанным шкуркам. Присипте сухарями, поперчіть.
- Поверніть в духовку і запікайте 25 хвилин.
- Подавайте закуску з йогуртом або сметаною.
|
|
