Готуємо з сезонних продуктів: 10 рецептів осінніх супів з гарбуза

Розповідати про корисні властивості гарбуза можна нескінченно довго. М'якоть цього овоча багата вітамінами групи В, А, Е, C, D, РР і навіть рідкісними T і F, магнієм, калієм, залізом, кальцієм. Чим частіше ви будете їсти гарбуз, тим міцніше буде імунітет і швидше обмінні процеси в організмі.

Ще один очевидний плюс полягає в тому, що гарбуз — дієтичний продукт. У 100 грамах міститься всього 26 кілокалорій. Якщо для вас цифри грають не останню роль і ви прагнете харчуватися правильно, то обов'язково включіть в свій раціон.

Якщо в тому, що гарбуз — це незамінний продукт на осінній кухні, вас більше переконувати не потрібно, то швидше вивчайте нашу круту добірку з кращих супів, які можна приготувати з цього сезонного овоча. Приємного апетиту!

Ділимося покроковим рецептом гарбузового супу. Він дуже простий і зрозумілий. Два секретних інгредієнта — мелений мускатний горіх і кленовий сироп — роблять цю страву ідеальним.

Радимо подавати до столу такий суп прямо в гарбуза, очищеної від м'якоті. Це виглядає апетитно і ефектно. Щоб страва заслужило лише найвищі оцінки домашніх, перед подачею прикрасьте суп вершками і гарбузовим насінням.

Суп з гарбуза вийде ще смачніше і корисніше, якщо додати до його складу відповідні інгредієнти. Відмінно поєднуються з гарбузом, наприклад, бобові. Так, сочевиця — це цінне джерело вітамінів, клітковини і інших корисних речовин. Ви точно не пошкодуєте, приготувавши пряний суп з гарбуза з сочевицею.

Гарбуз — це не єдиний осінній фаворит. Зараз на прилавках можна знайти велику кількість грибів. Нехай поєднання гарбуза з грибами не є класичним, але це досить незвичайний, оригінальний і вишуканий тандем. Хочете переконатися в цьому особисто? Тоді приготуйте на вечерю суп з гарбузом і білими грибами. Чудовий смак і приголомшливий аромат вам гарантовані!

Гарбуз — це дуже корисний для здоров'я продукт. Про це говорить її багатий склад: магній, залізо, калій, кальцій, рідкісні вітаміни Т і К. Регулярне вживання гарбуза допоможе зміцнити імунітет і підвищити захисні сили організму.

Якщо ви хочете підвищити ефективність і отримати подвійну захист, то поєднуйте гарбуз з популярними продуктами проти грипу та застуди, серед яких можна особливо виділить імбир. Ділимося рецептом імбирно-гарбузового крем-супу.

З гарбуза можна приготувати величезну кількість супів. Один з наших фаворитів — це крем-суп з шабаш-гарбуза з бастурмою. Якщо хто не знає, бастурма являє собою в'ялену вирізку з яловичого м'яса. Це м'ясо особливо популярно в близькосхідних країнах. У гарбузовому супі бастурма поряд з прянощами допомагає створити неповторне буяння гастрономічних фарб.

Мало хто знає, але гарбуз дуже круто поєднується з вершковим сиром. Виходить дуже ніжне поєднання, яке буквально тане в роті. Щоб перевірити цей факт особисто, досить просто приготувати вишуканий гарбузово-сирний суп. Смачніше ви нічого не пробували!

Суп із запеченої гарбуза виходить насиченим і надзвичайно яскравим на смак. Для нашого рецепта ми вибрали гарбуз сквош. Вона відрізняється приємним солодкуватим смаком, який чудово доповнюють індійські приправи. Саме тому у списку інгредієнтів присутній порошок каррі. Подавайте суп-пюре з запеченої гарбуза з підсмаженим хлібом і печеними печерицями. Дуже апетитно!

Гарбуз — це воістину універсальний овоч. Багато хто не знає цей факт і бояться купувати гарбуз, тому що навіть не уявляють, що ж можна з неї приготувати. А можна приготувати велику кількість цікавих страв! Наприклад, суп з гарбуза з грибами і кальмарами. Морепродукти і гарбуз — це круто і досить незвично.

Гарбуз, апельсин і аніс — ось потрійна формула гастрономічного успіху. Всі ці інгредієнти прекрасно поєднуються між собою і просто зобов'язані зустрітися в одній страві. І звичайно ж, це буде суп. Приготуйте гарбузовий суп з апельсином і анісом для суботньої вечері в колі родини. Він ідеально впишеться в теплу атмосферу.

Рікотта здатна зробити будь-яку страву ніжним і повітряним. Не є винятком і гарбузовий суп. Якщо зовсім вже ніжні поєднання не для вас, то не відмовляйтеся від експериментів. Рікотту можна поєднати в одному рецепті з гострим перцем. І ніжно, і пікантно одночасно! Гарбузовий суп з рікоттою точно стане вашим новим фаворитом.