Десять кращих сендвічів зі всього світу
У кожної країни є свої національні харчові звички і страви. Це не тільки фірмові супи, другі страви чи напої, але і смачні сендвічі. Вони завоювали популярність тому, що це швидкий і простий спосіб поповнити запас енергії і бадьорості.
В залежності від країни інгредієнти і способи приготування можуть помітно відрізнятися. Однак незмінним залишається одне: сендвічі це просто і смачно.
Спеціально для вас ми підготували огляд з 10 найбільш смачних сендвічів зі всіх куточків земної кулі, які обов'язково варто спробувати.
1. Бокадільо Іспанія
Цей сендвіч завоював велику популярність в Іспанії. Готувати його можна по-різному, але незмінним залишається одне: бокадільо, як правило, подають до столу гарячим. Начинка варіюється від простих продуктів до цих делікатесів. Пропонуємо спробувати бокадільо з сиром, шинкою і листям салату.
Інгредієнти:
- Хліб4 шматочка
- Шинка4 скибочки
- М'який сир (козячий)200 г
- Листя салатуза смаком
- Подрібнені оливкигорсть
- Редис2 шт.
- Оливкова оліяза смаком
Спосіб приготування: - Шматочки хліба помістіть в духовку на 5 хвилин при температурі 200 градусів. Слідкуйте за тим, щоб вони стали хрусткими, але не підгоріли.
- Шинку викладіть зверху на отримані тости.
- Перемішайте в невеликій мисці оливкова олія, шматочки сиру, листя салату, оливки, редиску, нарізану кружальцями.
- Викладіть це на шинку і накрийте другим шматочком хліба.
2. Арепа Венесуела
У цьому рецепті ви не знайдете традиційного хліба. Замість нього використовується кукурудзяний корж. У неї загортаються найрізноманітніші начинки. Без арепы не обходиться практично ні один прийом їжі у Венесуелі, а це значить, що її варто обов'язково спробувати.
Інгредієнти:
- Кукурудзяна або маїсова борошно240 г
- Вода250 мл
- Рослинна олія1 ст. л.
- Сольщепотка
- Варене куряче м'ясо200 г
- Цибулю0,5 шт.
- Селера100 г
- Сольщепотка
- Перецщепотка
- Авокадо4 скибочки
- Оливкова олія1 ст. л.
Спосіб приготування: - Ретельно змішайте борошно і сіль, а потім додайте туди теплої води.
- Замісіть тісто. Стежте, щоб воно було без грудочок. Якщо тісто розсипається, додайте трохи теплої води до потрібної консистенції.
- Скачайте з тіста кульку, а потім сформуйте з нього невелику коржик.
- Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажте арепы по 3-4 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.
- Потім помістіть їх в попередньо розігріту духовку і запікайте протягом 15 хвилин.
- Розріжте коржі навпіл і додайте начинку: змастіть оливковою олією арепы, додайте курку, цибулю і селеру, нарізані кубиками, зверху покладіть скибочки авокадо. Посоліть і поперчіть.
3. Крок-мадам Франция
Цей французький делікатес готують у місцевих бістро і барах. У перекладі з французької "croquer" означає "хрустіти", що повністю пояснює суть цього смачного сендвіча. Відчуйте себе трохи гурманом!
Інгредієнти:
- Напівтвердий сир4 шматочка
- Здобний білий хліб4 шматочка
- Шинка2 шматочка
- Яйця2 шт.
- Шніт-цибулюкілька пір'їн
- Вершкове масло3-4 ст. л.
- Морська сільщіпка
Спосіб приготування: - Намажте кожен шматок хліба тонким шаром олії з одного боку.
- 2 шматка хліба викладете по одному шматку сиру, на нього — шматок шинки, а зверху — ще шматок сиру.
- Закрийте залишилися хлібом (маслом вниз) і злегка притисніть.
- Покладіть отримані сендвічі на деко і запікайте в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці протягом 7-10 хвилин.
- Переверніть і запікайте ще 3-4 хвилини.
- На маслі, посмажте 2 яєчні-глазуньи.
- Посоліть їх. Викладіть на готові сендвічі і посипте подрібненим шніт-цибулею.
4. Бан Мі В'єтнам
Цей рецепт сподобається всім любителям екзотики. Бан Ми настільки смачний, що давно вже перекочував з В'єтнаму в інші країни, в тому числі і європейські.
Інгредієнти:
- Куряче філе400 г
- Соєвий соус3 ст. л.
- Мед1 ч. л.
- Соус чилі3 ст. л.
- Лук зеленийза смаком
- Огірок2 шт.
- Дайкон маринованийза смаком
- Рослинна оліяза смаком
- Майонез2 ст. л.
- Багет1 шт.
- Свіжа зеленьза смаком
Спосіб приготування: - Наріжте м'ясо невеликими шматочками. Додайте маринад із суміші соєвого соусу, меду, 1 столової ложки соусу чилі. Залиште м'ясо при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- Після закінчення цього часу обсмажте м'ясо на розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла.
- Підготуйте інші інгредієнти. Подрібніть цибулю, наріжте шматочками огірка. Злийте зайву рідину з маринованої моркви і дайкона. Приготуйте соус.
- Для соусу змішайте 2 столові ложки майонезу і 2 столові ложки соусу чилі.
- Багет розрізати на порційні шматочки. Можна підігріти мікрохвильовці. Змастіть соусом, викладіть овочі і курку.
5. Монреальський сендвіч з копченим м'ясом Канада
Для любителів м'ясних варіантів — монреальський сендвіч з копченим м'ясом. До речі, це один з улюблених сендвічів музикантів з групи Rolling Stones. І це не дивно, адже перед таким пікантним смаком практично неможливо встояти.
Інгредієнти:
- Мелений перець2 ч. л.
- Коріандр1,5 ч. л.
- Кмин1,5 ч. л.
- Кріп2 ч. л.
- Гірчиця1 ч. л.
- Насіння селери1 ст. л.
- Запашний перець2 горошини
- Паприка1 ст. л.
- Подрібнений часник2 зубчики
- Коричневий цукор2 ст. л.
- Сіль1,5 ст. л.
- Яловичина 1 кг
- Червоне вино250 мл
- Копчений бекон3 скибочки
- Огірок1 шт.
- Житній хліб8 шматочків
Спосіб приготування: - Змішайте спеції і прянощі в невеликому сотейнику і поставте на плиту на середній вогонь на 5-7 хвилин, поки не з'явиться аромат.
- Подрібніть спеції і прянощі.
- Додайте до них цукор, часник, сіль, гірчицю і паприку.
- Натріть м'ясо отриманою сумішшю і залиште як мінімум на 1 годину або на ніч, щоб воно просочилося.
- Розігрійте духовку до 120 градусів.
- У форму для випікання влийте вино, покладіть туди вино і викладіть шматочки бекону. Накрийте фольгою і залиште нудитися на 3 години.
- Витягніть м'ясо і залиште його у фользі на час.
- На скибочки житнього хліба намажте гірчицю. Викладіть нарізану скибочками огірок. Додайте м'ясо, нарізане шматочками, і скибочки бекону.
6. Донер-кебаб
Турция
Сьогодні кебаб є не просто турецької версією шаурми, але і дуже популярним блюдом, яке турки перевезли з собою на територію Європи. Смачно і дуже ситно!
Інгредієнти:
- Куряча грудка0,5 кг
- Ріпчасту цибулю1 шт.
- Вершкове масло50 г
- Томатна паста4 ст. л.
- Часник3 зубчики
- Вода6 ст. л.
- Спеції за смаком
- Натуральний йогурт3 ст. л.
- Лаваш на товстому тісті2 шт.
- Цукор за смаком
- Огірок2 шт.
- Томати 2 шт.
- Капустагорсть
Спосіб приготування: - М'ясо наріжте тонкими скибочками і обсмажте на рослинному масле на великому вогні протягом 5 хвилин.
- Після того як вона побіліє, додайте дрібно нарізану цибулю і спеції. Зменшіть вогонь і смажте до готовності.
- Паралельно приготуйте соус. Розтопіть вершкове масло, додайте томатну пасту, часник, трохи цукру. Додайте воду, доведіть до кипіння і тушкуйте кілька хвилин.
- Овочі наріжте кубиками.
- Лаваш змастіть соусом, натуральним йогуртом і додайте начинку з курки і овочів.
7. Вада пар Индия
Вада пар — це популярний індійський фастдуд. Цей сендвіч сміливо можуть брати на озброєння вегетаріанці. Складається він з несолодкої булочки і парочки картопляних котлеток. Цікаве поєднання смаків гарантовано!
Інгредієнти:
- Варену картоплю5 шт.
- Булочки (пар)5 шт.
- Дрібно нрезанная цибулина1 шт.
- Зелений перець чилі5 шт.
- Часник3 зубчики
- Куркума1 ч. л.
- Імбир2,5 см
- Лавровий лист5 шт.
- Насіння гірчиці1 ч. л.
- Насіння кмину1 ч. л.
- Нутове борошно1,5 склянки
- Питна сода0,5 ч. л.
- Порошок червоного чилі2 ч. л.
- Маслодля смаження
- Сільза смаком
- Водаза смаком
Спосіб приготування: - Розімніть картоплю і відставте в сторону.
- Подрібніть часник і зелений перець чилі.
- Нагрійте на сковороді 2 столові ложки олії, а потім кинути туди лавровий лист, насіння гірчиці і кмину.
- Додайте туди ж подрібнену цибулю і смажте до золотистого кольору.
- Додайте порошок куркуми, пасту з перцю чилі і картопляне пюре. Все добре перемішайте. Посоліть за смаком.
- Потушкуйте пюре під кришкою 5-7 хвилин. Відставте в сторону і дайте йому охолонути. Потім сформуйте з нього невеликі кульки.
- Приготуйте тісто, змішавши воду з нутовой борошном. Додайте туди ж порошок червоного чилі, куркума, питну соду і сіль.
- Розігрійте в сковороді олію. Обваляйте кульки в тесті і покладіть на сковороду. Обсмажте з двох сторін на середньому вогні.
- В булочці сформуйте отвір для котлеток і помістіть їх туди.
8. Бутерброд з арахісовим маслом і джемом США
Радійте ласуни! Бутерброд з арахісовим маслом і джемом — це справжнє гастрономічне задоволення. В Америці ця закуска дуже поширена і користується великою популярністю. В оригінальному рецепті джем виноградний, але можна використовувати полуничний, журавлинний і будь-який інший.
Інгредієнти:
- Білий хліб2 шматочка
- Арахісова пастаза смаком
- Джемза смаком
Спосіб приготування: - Один шматочок хліба щедро намажте арахісової пастою, а другий — джемом.
- З'єднайте їх разом. Солодкий сендвіч готовий!
9. Кацу-сандо Японія
Японська кухня — це не тільки суші і роли, але і сендвічі. Один з найбільш популярних рецептів в Піднебесній — це кацу-сандо. Рецепт досить простий, але смак відмінний.
Інгредієнти:
- Для тонкацу:
- Свиняча відбивна0,5 кг
- Яйця2 шт.
- Борошноза смаком
- Сільза смаком
- Чорний перецьза смаком
- Рослинна оліяза смаком
- Панірувальні сухарісмак
- сэндвича:
- Тонкацу1 шт.
- Хліб2 скибочки
- білокачанна капуста Нашаткована1 склянку
- Вершкове маслоза смаком
- Майонезза смаком
- Кунжут обсмаженийсмак
Спосіб приготування: - Приготуйте тонкацу. Відбийте шматочки свинини. Посоліть і поперчіть. У маленькій мисці збийте яйця, додайте 1,5 столові ложки борошна. Добре перемішайте. М'ясо обваляйте в борошні. Занурте кожну відбивну в яєчну суміш. Покрийте їх панірувальними сухарями. Обсмажте в гарячому рослинному маслі до золотистого кольору.
- Нашаткуйте капусту і помістіть її в миску з холодною водою.
- Змастіть одну сторону скибочки хліба з вершковим маслом. Злегка обсмажте на сковороді з двох сторін.
- На скибочку хліба викладете тонкацу, капусту. Заправте майонезом.
- Зверху покладіть інший шматочок хліба.
10. Смєррєбрєд Дания
Це не сендвіч, а справжній король датської кухні. Цей сендвіч відкритий. Начинка викладається зверху на шматочок смачного житнього хліба. Начинки бувають різні. В основному це морепродукти, м'ясо, яйця, сири, томати.
Інгредієнти:
- Буженина100 г
- Цибулюкілька кілець
- Листя салатусмак
- Житній хліб4 скибочки
- Вершкове масло15 г
Спосіб приготування: - Хліб з одного боку змастіть маслом.
- Викладіть зверху шинку. Посипте дрібно нарізаною цибулею. Додайте листя салату.
- Накрийте другим шматочком хліба.
|
|