Паста в вершках з сиром і шинкою

Ця паста готується за принципом різотто, тобто макарони не відварюються, а тушкуються в постійно подливаемом бульйоні. Виходить дуже смачно і незвично.

Інгредієнти:

Макарони (ріжки) 250 г
Часник 1 зубчик
Вершки 70 мл
Пармезан тертий 1 ст. л.
Сир 150 г
Соєвий соус 1 ст. л.
Бульйонний кубик 1 шт.
Шинка 3-4 скибочки
Сіль, перець за смаком
Масло оливкова 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Закип'ятити 800 мл води, додавши в неї бульйонний кубик. Зменшити вогонь, але не прибирати каструлю з плити, щоб бульйон не охолов.
у глибокій сковороді Нагріти оливкове масло і обсмажити на ньому очищений і дрібно нарізаний часник. Додати макарони і теж злегка обсмажити.
Далі зменшити вогонь і додати в сковороду ополоник гарячого бульйону. Готувати, поки бульйон не википить. Повторити з рештою бульйоном.
Додати вершки і тертий сир. Посолити, поперчити і перемішати. Готувати ще 5 хвилин.
Потім додати соєвий соус і нарізану шинку. Перемішати. Перед подачею посипати пармезаном.