Овес з білими грибами і беконом

Принцип приготування, та й сама страва, нагадує різотто. Якщо ви хочете урізноманітнити ваше меню смачними і корисними продуктами, то цей рецепт для вас.

Інгредієнти:

Овес в зернах 500 г
Лук-шалот 8 шт.
Шинка 175 г
Оливкова олія 8 ст. л.
Курячий або овочевий бульйон 2 літра
Білі гриби 500 г
Сир тертий 75 г
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Овес замочити на ніч і ретельно промити перед приготуванням.
Лук-шалот почистити, дрібно нарізати і змішати з нарізаною кубиками шинкою.
Гриби нарізати скибочками і обсмажити в оливковій олії на повільному вогні разом шинкою та цибулею, поки останній не стане м'яким. Якщо ви використовуєте заморожені гриби, їх потрібно попередньо відварити в окремій каструлі.
Додати овес і бульйон, посолити і поперчити. Довести до кипіння і кип'ятити на повільному вогні 50 хвилин, періодично помішуючи.
По закінченні цього часу страва буде все ще досить рідким, це нормально. Накрити каструлю кришкою і дати страві настоятися 30 хвилин. Залишилася волога вбереться. Перед подачею посипати тертим сиром.