Яловичина по-тайськи з смаженим рисом і яйцем
Дуже просте тайське блюдо, на приготування піде всього лише півгодини.
Дуже просте тайське блюдо, на приготування якого піде всього лише півгодини.
Кулінарний рецепт розрахований на 4 порції.
Інгредієнти:
- Рис басматі300 г
- Оливкова оліядля смаження
- Часник2 зубчики
- Яловичий фарш500 г
- Перець чилі (пластівці)за смаком
- Рибний соус1 1/2 ч. л.
- Соєвий соус2 ч. л.
- Яйця2 шт.
- Лайм2 шт.
- Листя коріандрувелика жменя
- Сіль за смаком
Спосіб приготування:- Приготувати рис у відповідності з інструкціями на упаковці, посоливши за смаком, потім охолодити.
- Розігріти трохи олії у великій сковороді. Видавити часник і обсмажити на повільному вогні пару хвилин. Додати яловичий фарш, пластівці чилі, рибний і соєвий соус. Збільшити температуру і обсмажити протягом декількох хвилин, розбиваючи фарш дерев'яною ложкою.
- В іншій великій сковороді розігрійте трохи більше олії на сильному вогні. Розбити яйця і готувати їх кілька секунд, а потім розбити їх за допомогою лопатки. Додати охолоджений рис, приправити і злегка обсмажити на сильному вогні до золотистого кольору.
- Повернути фарш на плиту, щоб підігріти його, додати до нього сік 2-х лаймів і більшу частину листя коріандру. Перемішати.
- Розділити рис і яловичину по тарілках. Подавати з рештою листям коріандру.
