сирну запіканку можна Готувати не тільки з борошном, але і з манною крупою. Результат приголомшливий - ніжна сирна запіканка з скоринкою зверху і з боків. Ось як правильно готувати запіканку на манці.

Беремо пів кілограма гарного жирного сиру і виделкою не поспішаючи подрібнюємо його. Якщо у вас є блендер, справа просунеться швидше. Подрібнюємо до однорідної маси, додаємо одне яйце і продовжуємо перемішувати сир. Сюди ж додаємо трохи ванілі і цукру ложки чотири - п'ять столових ложки).

Соди неодмінно треба додати третину чайної ложки, сода допоможе розпушити запіканку в духовці. Всипаємо манки сім столових ложок, ще раз перемішуємо виделкою або блендером, дві столові ложки сметани бажано так само додати.

Форму змащуємо маслом вершковим, сирну масу перекладаємо, зверху дві жмені сухої манної крупи насипаємо тонким рівним шаром і відправляємо форму в духовку. Пів кіло сиру запікаються близько сорока хвилин, орієнтуватися можна по скоринці, що буде утворюватися зверху.
Випікати запіканку слід при + 175 (+170) градусах.