Під час посту рис стає затребуваний як ні коли. На основі рису можна приготувати багато смачних і головне дуже ситних страв. Пропоную приготувати гарнір, що складається з рису, моркви і томатів. Ось рецепт приготування цього гарніру:

Нам буде потрібно склянка сирого рису, штук чотири свіжих м'ясистих помідорів. одна велика морквина і рослинне масло. Можна ще взяти цибулину, з нею гарнір вийде більш ситним.

Рис необхідно ретельно промити і дати постояти рісу хвилин п'ять у воді. Потім варимо рис до готовності так, як ви зазвичай робите. Воду треба підсолити. Готовий рис відразу ж зливаємо в сито, промиваємо проточною водою.

Тепер займемося помідорами. З них нам необхідно зняти шкірку. Заливаємо розрізати помідори окропом, даємо їм прогрітися хвилинку в окропі і виймаємо. Тепер шкірка дуже легко зніметься з кожного помідора.

Нарізаємо м'якоть дрібними кубиками. Моркву чистимо і теж нарізаємо, але вже тонкою соломкою. Цибулинку так само нарізаємо соломкою. Тепер на сковороді на рослинному маслі обсмажуємо цибуля + морква + помідори. У нас повинно вийти щось схоже на пюре. Додаємо улюблені спеції, трави. Хвилин через п'ять додаємо в сковороду рис зварений, перемішуємо і хвилини через дві вимикаємо вогонь.

Смачний і ароматний гарнір готовий!